Маленькая коза


Особенности и общие сведения

Породы дойных коз

Породы коз по хозяйственному предназначению делятся на несколько групп:

  • пуховые,
  • шерстяные,
  • шкуровые,
  • парковые,
  • мясные,
  • молочные.
  • Кроме того, существуют породы смешанной направленности: молочно-мясные, молочно-шерстяные, молочно-пуховые.

В России наиболее распространены молочные породы. И это не удивительно. Козье молоко по ряду показателей превосходит коровье, считается целебным, а содержать козу на подворье гораздо проще и дешевле.

Важно! Состав козьего молока близок грудному материнскому. Детские смеси на его основе считаются одними из лучших. Козье молоко гипоаллергенно, его могут пить люди, страдающие непереносимостью коровьего белка. Оно лучше усваивается и меньше раздражает слизистую желудка.


Отличия дойных пород

Породы дойных коз
Главным признаком хорошей молочной козы является объемное вымя.

Козы молочного направления отличаются от своих сородичей прежде всего телосложением. Для них характерны:

  • крупный, конусообразный, открытый формат (мясные породы меньше по размерам и более «квадратные»);
  • расширяющееся от груди к задней части тело;
  • широкая, прямая, без провиса в области крестца спина;
  • угловатые, выраженные, плоские лопатки и плечи;
  • объемная с хорошо различимыми выпуклыми, довольно длинными ребрами грудная клетка;
  • прямые с крепкими копытами, широко расставленные конечности;
  • легкая голова на довольно тонкой шее;
  • плотная и тонкая кожа;
  • широкий, глубокий, без обвислости, обширный живот.

Важно! Тип шерстяного покрова и окрас зависит от породы, однако считается, что короткошерстных коз удобнее доить.

Главная отличительная особенность коз молочных пород – это большое упругое вымя в форме чаши или округлой груши, хорошо видимое сбоку, спереди и сзади, без уплотнений и загрубевших твердых участков.


Породы дойных коз
Вымя молочных коз выглядит упругим и плотным.

У высокопродуктивного молочного животного широкие молочные жилы и колодцы. Кожа на вымени тонкая, плотная, эластичная. Вытянутые соски, сориентированные вперед и в стороны, средние или большие, после дойки кожа на них собирается в неглубокие складки.

У коз другой хозяйственной направленности вымя маленькое, вялое, рыхлое, не меняющееся после отдачи молока, с короткими сосцами. О малой продуктивности говорит и сильно провисшее, растянутое, болтающееся во время ходьбы, раздвоенное, асимметричное или сужающееся к задней части вымя, присутствие на нем лишних сосцов.

Как правильно выбрать молочную козу

Породы дойных коз
Выбирая козу, следует задать владельцу несколько важных вопросов.

Покупка для личного хозяйства или для разведения коз в домашних условиях — дело хлопотное. Следует предварительно изучить специальную литературу с фотографиями и названиями пород, собрать информацию о продавцах, определиться с породой и желаемым экстерьером козы (размер, наличие рогов, тип шерсти, окрас).

Выбирая животное стоит поинтересоваться у хозяина:


  • причиной продажи;
  • возрастом и количеством окотов;
  • временем последней лактации;
  • сколько козлят уже принесла коза (хорошей плодовитостью считается 2-3 козленка за окот);
  • как протекали роды, через сколько отошел послед;
  • в запуске коза или нет, если да, то кто отец будущих козлят;
  • режимом и рационом кормления (у животных, вскормленных до трех месяцев молоком – хороший иммунитет);
  • проводились ли процедуры по уничтожению гельмитов и кожных паразитов;
  • характером (легко возбудимая, бодливая коза способна доставить массу неприятностей);
  • ценой.
Породы дойных коз
Стоимость взрослой козы зависит от породы.

Цены на племенных коз высокопродуктивных молочных пород (зааненская, альпийская, тоггенбургская, ламанча) могут достигать 20-30 тысяч рублей. Стоимость редких для России нубийских козочек начинается от 150 тысяч. Нечистопородных козочек можно купить за 1,5 — 5 тысяч рублей.

Получив интересующую информацию, приступают к осмотру:


  1. Сверяют описание экстерьера выбранной породы с внешним видом животного, осматривают козу со всех сторон. Здоровая козочка выглядит бодро, двигается энергично, смотрит живо и весело. Козлята непоседливы и проявляют любопытство.
  2. Оценивают размеры. Чем крупнее коза, тем выше молочность.
  3. Проверяют состояние вымени, кожного покрова. Блестящая, гладкая шерсть не должна быть свалявшейся, висеть клочьями, сиять проплешинами. Тонкая кожа, легко оттягивающаяся на бедра, свидетельствует о чистоте породы. Толстая шкура и грубая шерсть присущи мясным козам.
  4. Раздвинув шерсть, выясняют присутствуют ли в ней блохи, власоеды, клещи или другая «живность».
  5. Обращают внимание на состояние копыт, суставов, носовых пазух, ушей, глаз.
  6. Если сделка совершается летом, лучше сразу «опробовать» козу, подоив ее. Это поможет узнать характер, величину удоя, особенности дойки (тугое или слабое вымя). Покупая совсем молоденькую козочку интересуются удоями, получаемыми от ее матери и сестер, но лучше не покупать козу младше двух лет.
  7. Уточнить возраст можно, заглянув козе в рот. В полтора года у коз прорезаются два постоянных резца. В два года — следующие два. В трехлетнем возрасте количество постоянных резцов достигает шести. В 4-5 лет все резцы постоянные, в виде широких лопаточек. После достижения шестилетнего возраста между зубами уже просвечивают щели. К восьми годам зубы стираются и выпадают.

Породы дойных коз
Специфический запах молока появляется при плохом содержании коз.

Существует мнение, что покупая козу, стоит понюхать ее голову между рогами. Если нет специфического «козьего» запаха, то и молоко не будет пахнуть. На самом деле большинство современных молочных коз относятся к породам без запаха. Характерный неприятный привкус молока появляется при неправильных кормлении, уходе, совместном содержании козы вместе со взрослым козлом.

Самые популярные дойные породы

На личных подворьях и в фермерских хозяйствах России чаще всего встречаются отечественные породы дойных коз: белая русская, горьковская. Из зарубежных, акклиматизированных к нашим условиям, наиболее востребованы зааненская, альпийская, тоггенбургская породы.

Зааненская порода

Породы дойных коз
Зааненские козы — наиболее распространенная порода.

Одна из самых крупных и продуктивных молочных пород. Свою родословную ведет от швейцарских коз, распространенных в Зааненской долине.

Важно! Заанеской козе принадлежит мировое достижение — 3 507 кг молока за год.


Характерные черты породы:

  • грушевидное вымя с хорошо развитыми сосками;
  • белоснежная, редко цвета слоновой кости, короткая и густая шерсть;
  • прямостоячие крупные уши;
  • рост в холке до 80 см;
  • средний вес козочек 50-60 кг, козлов до 110 кг;
  • хороший выход мяса «хлебной» категории;
  • молоко без запаха с жирностью до 4,5%;
  • раннее половое созревание;
  • высокая плодовитость: 2-3 козленка в окоте;
  • превосходные показатели молочности после третьего окота (до 6 литров в день, около 1000 литров за год);
  • яловых козочек не прекращают доить на протяжении двух и более лет.
Породы дойных коз
Зааненские козы составляют основное поголовье на фермах.

Зааненские козы неприхотливы в содержании, но плохо переносят жаркую погоду. Средняя продолжительность жизни 8 лет, но некоторые особи доживают до 15. Ген молочной продуктивности передается от отца. Если обычную козочку скрещивают с зааненским козлом, то в 80% случаев удойность потомства будет приближена к удойности зааненских коз.


Мегрельская порода

Мегрельцы — выходцы из южных областей Грузии. Отличаются крупными рогами, средней по размерам бородкой. Шерсть мегрельцев довольно грубая для дойных коз. Окрас ее может быть белым, чалым, светло-серым.

Хозяйственные признаки породы:

  • средний живой вес коз: 45 кг;
  • вес козлов: 55-60 кг;
  • рост в холке до 70 см;
  • молочность 400-800 литров за год;
  • средняя плодовитость.

Из молока мегрельских коз, отличающегося высокой жирностью и превосходным вкусом, производят знаменитые грузинские сорта сыра, брынзу, творог.

Породы дойных коз
Козы мегрельской породы неприхотливы и благодарны за хороший уход.

Особенно ценятся мегрельские козы за высокую жизнеспособность и высокий иммунитет, возможность содержания большую часть года на подножных кормах. При покупке следует учесть их теплолюбивость, козы плохо переносят холода.

Тоггенбургская порода

Порода выведена швейцарскими заводчиками на основе местных пород для производства высококачественных сортов сыра.


Тоггенбургская порода
Тоггенбургская порода коз используется для получения высококачественного молока.

У тоггенбурских коз:

  • средние размеры (высота в холке 60-70 см, живой вес матки от 40 до 50 кг, самца: 70-80 кг);
  • шелковистая, мягкая, длинная шерсть, закрывающая ноги до коленных суставов;
  • плоская, удлиненная, безрогая голова с большими прямо поставленными ушами;
  • довольно короткие ноги;
  • надои за год 400-1000 литров молока жирностью до 3-4%, высоким содержанием белка (высокие показатели сохраняются и в зимнее время);
  • средняя продолжительность жизни: 7-8 лет;
  • основной цвет окраса коричневый разной насыщенности;
  • на морде, кончиках ушей, на хвосте, и нижней части конечностей белые отметины.

Тоггенбургские козы прекрасно чувствуют себя в Центральной России, в Сибири, на Дальнем Востоке. Их часто используют для улучшения молочных показателей и акклиматизации других пород.

Русская белая


Русская порода
Русские белые козы имеют в предках зааненскую породу.

Отечественная, стихийно выведенная порода до сих пор не признана официально из-за большой вариативности породных признаков. Выведена путем скрещивания местных и зааненской пород. Чаще всего встречается в Центральных и Северо-Западных регионах Российской Федерации.

Животные отечественной народной породы отличаются:

  • белым окрасом, но встречаются и белые особи с черными, серыми или буро-рыжими подпалинами;
  • небольшой удлиненной головой с маленькими прямо посаженными ушками, большими загнутыми к низу и спине серповидными рогами (отсутствие рогов не считается пороком породы, среди популяции встречаются примерно равное количество рогатых и безрогих особей);
  • средними размерами (козочка весит 40-50 кг, козлик весит 55-75 кг, хотя встречаются и козлы-гиганты с живым весом в 95 кг);
  • прямо ориентированными сосцами;
  • слегка отвисшим крупом;
  • средними показателями надоев (500-600 литров за год) и высокой жирностью молока в 4-5%;
  • высокими плодовитостью и скороспелостью;
  • неприхотливостью в содержании, приспособленностью к российским климатическим условиям;
  • достаточно большой продолжительностью жизни (10-12 лет);
  • могут быть длинношерстными и короткошерстными.

Интересно! Шкуры белых русских коз используют для получения высококачественных сортов кож.

Ламанча (Ламанчи)

Породы дойных коз
Козы породы ламанча считаются экзотическими в России.

Порода ламанча — это американская коза с экзотической внешностью и очень маленькими ушами. У ламанчей различают два типа слуховых раковин: ухо эльфа с опущенным или приподнятым кончиком и длиной хрящика до 5 см и совсем маленькое «сушеное» ухо гофера длиной до 2,5 см. Если величина уха превышена, то животное выбраковывают.

Характерные черты, описанные в стандарте породы:

  • крупные размеры, мощный тип телосложения;
  • высота маток в холке до 75 см, средний живой вес 60-65 кг, высота самцов до 95 см, вес до 100 кг;
  • прямая морда;
  • короткая прямая шерсть;
  • многоплодность (до 4 козлят за окот);
  • высокая молочность (до 8 литров жирного, вкусного молока за сутки);
  • окрас варьируется и стандартом не оговорен;
  • долголетие (козы живут в среднем от 14 до 17 лет);
  • спокойный, ласковый, уравновешенный характер;
  • выносливость, неприхотливость, отсутствие специфического запаха.

Горьковская молочная порода

Породы дойных коз
Горьковские козы являются породой народной селекции.

Традиционная для Нижегородской области, Среднего Поволжья, Татарстана и Чувашии дойная коза способна принести за один раз до пяти козлят.

Горьковских коз отличают:

  • средние размеры тела и небольшое вымя (вес матки 40-45 кг, самца: 50-60 кг);
  • белоснежный окрас, реже белый с небольшими серыми отметинами или чисто серый;
  • козы по преимуществу комолые (безрогие), козлы обычно рогаты;
  • высокие от 500 до 1000 литров за год надои;
  • жирность молока до 5,5%, оно обладает отменными вкусовыми качествами, часто идет на приготовление сыров, брынзы, масла, творога;
  • небольшая продолжительность жизни, до 10 лет.

Шкуры горьковских коз выделывают на сафьян, используют для пошива шуб и дубленок. Мясо высоко ценится кулинарами. Кроме того, за год от одной козы получают до 250 г шерсти.

Нубийская порода

Породы дойных коз
Нубийские козы очень красивы и отличаются высокой удойностью.

Единственная причина по которой нубийские козы мало распространены в российских хозяйствах – это их высокая стоимость. Продуктивные качества этих высоких животных с вытянутым телом высоки, а внешний вид своеобразен:

  • высота в холке до 90 см;
  • средняя живая масса маток 55-60 кг, самцов: 90-130 кг;
  • голова небольшая, с характерным «римским» носом с горбинкой, крупными обвислыми ушами, маленькими рожками или без них;
  • шея стройная, высокая с отчетливой поперечной ложбинкой;
  • ноги длинные, тонкие;
  • шерсть короткая, блестящая;
  • масть черная, белая, бурая, рыжая, пятнистая.
Породы дойных коз
Нубийские козлята отличаются живым нравом и очень любят шалить.

Козы приносят по 3-4 козленка два раза в год. Отдают за год до 900 литров молока со сладковатым запахом, нежным вкусом. В американском официальном стандарте заявлена жирность молока до 4,5-5%, некоторые источники увеличивают показатель до 8%.

Животные энергичны, подвижны, легко возбуждаются, часто шумят и своевольничают. У них нет специфического запаха. Козлы не пахнут даже в период спаривания. Мясо мягкое, сочное.

Альпийская порода

За разнообразие окрасок во Франции их называют альпийскими многоцветными. Это достаточно крупные представители молочной породы: вес козочки до 60 кг, козлов до 75 кг. Высота матки достигает 76 см, самца — 81 см.

Средний надой козы за год от 800 до 1200 литров, рекордный результат: 1600 литров, содержание жира в молоке – 3,5%. Козы плодовиты. В первый окот рождается, как правило, один малыш, а в последующие от 3 до 5.

Породы дойных коз
Альпийские козы драчливы и агрессивны по отношению к другим породам.

Животные не требуют особого ухода, хорошо фуражируют, зимой могут довольствоваться сеном. У них прекрасное мясо и большой выход съедобный мясных кусков с туши.

Альпийские козы агрессивны по отношению к козам других пород. Нередко оттесняют их от кормушки, стремятся занять лидирующее положение. Их лучше содержать монопородным стадом.

Камерунская порода

Камерунские козы относятся к карликовым породам. Козочки с густой волнистой шерсткой, маленькой бородкой, потешным коротким хвостиком и загнутыми рожками часто содержатся в квартирах в качестве животных-компаньонов, украшают мини-зоопарки.

Обычно вес матки не превышает 15 кг, а козла – 25, но несмотря на малые габариты козы способны принести немалый доход. Нетребовательные малютки за один окот приносят от 2 до 4 козлят. В день дают до полутора литров жирного вкусного молока без запаха.

Породы дойных коз
Камерунские козы дают очень вкусное и жирное молоко.

Молоко камерунских коз славится способностью не скисать долгое время. В холодильнике его можно хранить до двух недель. Удойность коз сохраняется до конца жизни, при средней ее продолжительности 12-15 лет. За отличные вкусовые качества ценится и мясо.

Пестрая немецкая коза

Немецкая пестрая коза выведены на основе местных немецких пород и коричневой альпийской. От родителей она унаследовала светло-коричневую, шоколадную, темно-коричневую окраску с характерной темной полосой, проходящей по хребту, и короткую гладкую шерсть. Цвет брюшка и конечностей варьируется от светло- до темно-палевого. Допускается как наличие, так и отсутствие рогов.

Стандарт породы зарегистрирован в 1928 году. У представителей породы:

  • высота козла в холке 80-90 см, козы – 70-80 см;
  • живой вес самки 55-75 кг, самца до 100 кг;
  • отличная многоплодность;
  • нрав спокойный, дружелюбный.
Породы дойных коз
Немецкие козы неприхотливы и удобны для содержания.

Козы нетребовательны к кормам и содержанию, акклиматизированы к умеренному и резко-континентальному климату, хорошо переносят морозы, наделены отличным иммунитетом. За год коза дает 850-1000 литров молока с содержанием жира 3,2-3,5%.

Пестрые козочки отличаются формой вымени и сосцов удобной как для ручной, так и для машинной дойки, из-за этого их часто разводят на промышленных фермах.

Чешские бурые

Чешская бурая или короткошерстная коза зарегистрирована в 1970 году. У животных с аристократичной внешностью удлиненная узкая мордочка, маленькие стоячие уши. Окрас черно-коричневый с продольной черной полосой, проходящей по всему телу, между ушками обязателен черный треугольник.

У коз большое, мягкое, бесформенное, складчатое после дойки вымя, позволяющее доить козу не только руками, но и при помощи доильных аппаратов. Из-за большого процента рождения гермафродитов и малой популяции короткошерстная коза относится к редким породам. Часто используется в селекции для повышения показателей молочности.

Породы дойных коз
Козы чешской породы имеют дружелюбный, привязчивый характер.

Хозяйственные качества породы достаточно высоки:

  • средний живой вес козочек около 50 кг, козлов — 70-85 кг;
  • козочки в холке достигают 65-75 см, самцы – 70-80 кг;
  • за окот козы приносят 1-2 козлят;
  • за год дают 800-1000 литров молока со сладковатым сливочным привкусом без специфического аромата, жирностью 3,5-4,5%.

Козы быстро привязываются к владельцу, жизнерадостны, энергичны, готовы к защите стада, легко запоминают клички и простые команды. Они отлично приспособлены к условиям высокогорий, хорошие фуражиры, любят свободный выгул, но плохо переносят жару и сильно страдают от кровососущих летающих насекомых.

ferma-nasele.ru

Основные породы молочного направления

Из всего многообразия молочных пород можно выделить следующие:

  1. зааненская (заанентальская)
  2. альпийская.
  3. тоггенбургская.
  4. нубийская.

Пусть вас не смущает такой краткий перечень. Конечно же, есть и немецкая белая, и англо-нубийская, и британо-зааненская, и ещё многие и многие, о которых можно писать отдельные материалы, но они появились на свет уже в результате скрещений аборигенных коз с перечисленными выше породами. Здесь же представлены наиболее распространённые в мире виды, являющиеся к тому же базовыми, без которых ни один современный селекционер не мыслит себе дальнейшей работы. К тому же многие породы коз по различным причинам ограничены в распространении на территории одной или нескольких стран – такова, например, английская гернсийская коза или коза породы арапава, популярная пока только в США, Англии и Новой Зеландии и насчитывавшая, по данным 2008 года, в этих странах чуть больше пяти сотен голов. Есть также определённая проблема и с официальным признанием тех или иных пород в разных странах. Например, в СССР в своё время не получила признания горьковская порода, полученная в результате селекции русской беспородной козы и зааненской породы, в результате чего так и не была сформирована племенная база для её дальнейшего развития, а в Швейцарии признано всего лишь семь видов коз.

Из перечисленных пород, без сомнения, лучшей является зааненская (она же – зааненатльская, иногда можно встретить название симментальская) коза, рождённая в горных швейцарских долинах Зааненатль и Симменталь. Итогом многовековой народной селекции в благодатных климатических условиях швейцарцами была создана одна из самых высокоудойных пород в мире, способная жить как в горах, так и на низменных местностях. Эти козы считаются одними из  крупных: учитывая, что рост любой козы в холке не превышает одного метра, высота коз-зааненок составляет 76-78, а то и 89 метров при весе до 50 кг. ( самец зааненской породы может достигать веса до 90 кг). Даже новорожденные козлята-самочки при рождении имеют вес в три килограмма, а самцы – на полтора-два килограмма тяжелее. Козлята быстро набирают вес, и уже через год весят больше 30 кг.

Внешне коза-зааненка имеет следующие отличительные черты:

  1. безрогость (признак настолько характерен, что иногда безрогую козу любой породы, в создании которой использовали зааненов, выдают за чистопородную зааненку).
  2. тонкие маленькие ушки, иногда стоячие, а иногда чуть отвислые (последний признак, являющийся наследственным – безошибочный знак хлевного содержания козы).
  3. широкие лоб, морда и грудь.
  4. полная шея.
  5. развитый, чуть покатый круп.
  6. удлинённое тело.
  7. прямая спина.
  8. крупное развитое вымя с большими сосцами.
  9. крепкие ноги и копыта, приспособленные для лазания по горам.
  10. наличие серёжек на нижней стороне шеи (правда, этот признак необязателен, и порой можно встретить козочек без шейных серёжек).
  11. коротковолосая шерсть белого цвета, более густая на спине и бёдрах. Козлы более оброслые, чем козы.

Помимо этого, козы-заанены отличаются ранней половой зрелостью, практически полным отсутствием запаха ( по словам известного русского дореволюционного теоретика козоводства князя С. П. Урусова, запах от зааненской козы может быть лишь при условиях ненадлежащего ухода за нею и плохого содержания), отличной приспосабливаемостью к любому климату, высокой плодовитостью и, как уже упоминалось, высокой удойностью. Средний суточный удой зааненской козы составляет от 4,5 до 6 литров (отдельные экземпляры могут давать и больше молока), что составляет за весь период лактации (формирования молока в козьем организме) от 615 до 800, а то и 1200 литров. Интересный факт: всю энергию корма взрослые козы, набрав положенный своей породе вес, тратят на «производство» молока, при этом почти не поправляясь. В лактационный период наиболее высокоудойные козы могут иметь впалые бока, называемые «голодными ямками», поэтому неискушённому человеку на первый взгляд они наверняка покажутся измождёнными. На самом же деле это, конечно же, не так.

Без сомнения, все эти факторы немало повлияли на столь широкое распространение зааненской породы в различных уголках мира и использование её в качестве массового улучшителя местных видов. Вот, например, неполный перечень пород, в создании которых принимали участие заанены:

  1. банат белая (Румыния)
  2. британо-зааненская (Великобритания)
  3. болгарская молочная белая (Болгария).
  4. кампене (Бельгия)
  5. чешская белая комолая (Чехия).
  6. датский ландрас (Дания).
  7. голландская белая (Нидерланды).
  8. немецкая белая улучшенная (Германия).
  9. швейцарская белая улучшенная (Швейцария).
  10. горьковская (СССР)
  11. лангензальцская (Германия).

Все эти виды почти невозможно отличить друг от друга, поскольку они восприняли лучшие характеристики зааненов, так что, например, в России были случаи, когда завезённые чешские или немецкие козы ошибочно назывались зааненскими. Иногда этой ошибкой пользовались в корыстных целях.

С другой стороны, появление всех этих видов преследует не только сохранение и развитие лучших качеств зааненов и совершенствовании местных пород, но в некотором смысле предупреждает опасность вырождения обеих сторон, которое, как известно, может грозить любой породе при многолетнем разведении в условиях изоляции в стремлении сохранить чистоту. Например, уже сейчас можно встретить мнение, что конституция тела современных зааненских коз имеет тенденцию к уклону в сторону чрезмерно нежной, что выражается в форме скакательных суставов ног. Над исправлением подобных едва заметных отклонений и работают современные козоводы в различных странах мира.

Иногда у зааненских коз в результате спаривания двух рецессивных генов, что является генетическим феноменом, рождаются цветные козлята. Этот подвид назвали сейбл (или цветная зааненская). Кроме этого признака, козы данной породы ничем не отличаются от белоснежных зааненов.

Не уступает зааненской козе по популярности и альпийская коза. Одно время на своей родине, в Швейцарии, она была распространена во всех кантонах, откуда попала в Италию, Францию, Англию и США. Порода понравилась настолько, что на её основе стали выводить своих коз, получивших название итальянских (или французских, американских) альпийских. Не осталась в стороне и Великобритания, где в 10-х годах ХХ века вывели британскую альпийскую породу, имеющую существенные отличия от исходной и даже от родственных ей французских коз той же группы. Даже в самой Швейцарии существует несколько отродий альпийской козы, самым популярным из которых являются грюерские. Мы не станем сейчас рассматривать характеристики всех альпийских коз мира, а остановимся лишь на их прародительнице, и поныне весьма распространённой у себя на родине.

Альпийская коза относится к группе горных коз и хорошо приспособлена, как можно понять, для проживания в соответствующей местности. При высоте в холке 67-84 см. козы-альпины отличаются тонкостью телосложения и определённого рода грацией. Помимо этого, данной породе присущи такие черты:

  1. сочетание тёмно-коричневого и серо-коричневого окраса, напоминающее масть диких альпийских козлов, с наличием тёмного ремня вдоль спины. Встречаются также чёрно-белые окрасы в следующем сочетании: голова, шея, передняя часть и задние ноги – чёрные, остальное тело и передние ноги – белые. Вообще альпийские козы столь разнообразны по своей расцветке, что во Франции их поэтично называют «альпийским многоцветьем».
  2. изящные плоские, овальной формы рога (хотя этому виду также присуща и безрогость).
  3. маленькая и лёгкая голова.
  4. короткая шея.
  5. широкая грудь и прямая спина.
  6. сухие, тонкие и коротковатые ноги.
  7. короткая шерсть с более длинными волосами на спине и бёдрах.

Молочность альпийской козочки лишь немногим уступает зааненской, зато в плане откорма альпины  значительно превосходит зааненов тем, что быстрее набирают вес, а упомянутое чуть выше грюерская разновидность по удойности даже превосходит знаменитых земляков.

Ещё одной гордостью швейцарских козоводов по праву считается тоггенбургская коза, выведенная в Тоггенбургской долине. Существует две версии её происхождения. Согласно первой, она появилась на свет благодаря скрещению зааненов и альпинов, вторая же считает тоггенбургскую породу самостоятельным видом, выведенном в XVIII столетии путём длительного отбора среди молочных коз Западной Швейцарии. Описание козы, составленное князем С. П. Урусовым, таково:

  1. высота от 62 до 76 см, в среднем – 66 см., вес козы – до 75 кг.
  2. светло-бурая с белым окраска шерсти с более светлыми оттенками на лбу и носу и более тёмными – на конце морды и внутренней стороне ушей.
  3. шелковистая плотная короткая шерсть с более длинным волосом на спине и верхней части ног.
  4. длинная голова с тяжёлыми прямостоячими ушами.
  5. отсутствие рогов.
  6. развитое вымя.
  7. прямая спина и хорошо поставленные ноги средней длины.
  8. прямая, чуть плоская морда.

Тоггенбургцы славятся своей молочностью и могут давать от 400 до 800 литров молока, а некоторые особи – до 1000 и даже 1200. Кроме этого, они легко приспосабливаются к любому климату, поэтому их часто и охотно разводят в других странах для улучшения собственных пород. В частности, тоггенбургская коза стала прародительницей британо-тоггенбургской породы и некоторых других.

Одной из старейших пород мира является нубийская коза, выведенная в исторической африканской области Нубия (область между первым и шестым порогами Нила, охватывающая собой юг Египта и север Судана и Эфиопии). Характер местности сформировал и особенности козьих конституции и нрава: нубийцы любят тепло и слегка изнеженны. Пожалуй, это – единственный её недостаток, легко исправимый во втором поколении, потому что во всех остальных отношениях эта коза очень продуктивна. Она обладает высокой плодовитостью (способна приводить по три козлёнка два раза в год), высокой удойностью – до 1000 литров молока самой высокой жирности из всех существующих молочных пород (до 6%), чрезвычайной неприхотливостью в еде и содержании, отсутствием козлиного запаха и прекрасной приспосабливаемостью к любым климатическим условиям. Отдельно всеми козоводами подчёркивается её спокойный и ласковый характер. Внешние признаки козы-нубийки таковы:

  1. короткая голова с большими глазами и выдающимися скулами.
  2. незначительная борода или же полное её отсутствие.
  3. большие плоские висячие уши.
  4. выпуклая морда.
  5. безрогость у козы. У козла же иногда встречаются небольшие и плоские рога, которые загибаются к затылку и чуть выворачиваются наружу.
  6. длинная и тонкая шея с поперечной бороздкой на конце.
  7. длинное, тонкое туловище.
  8. длинные, стройные ноги с копытами, подобными овечьим.
  9. большое развитое вымя с «безобразно длинными», по выражению князя С. П. Урусова, сосцами. Он же приводил такой факт: соски нубийской козы такие длинные, что аборигенам Эфиопии и Судана часто приходилось заворачивать их кожей и приподнимать к вымени, чтобы они не волочились по земле.
  10. коротковолосая, тонкая и шелковистая шерсть тёмно-коричневого или чёрного окраса, иногда с большим количеством белых пятен.
  11. высокий рост – до 90 метров в холке.

Нубийская порода ещё в начале ХХ века использовалась при селекции с различными видами коз в Англии и Франции, и полученные результаты неизменно приводили в восторг всех козоводов. Один из таких результатов – англо-нубийская порода – получил широкое распространение и признание во всём мире.

Мясные породы коз

В мире насчитывается всего лишь около 5 млн. коз мясной породы, что в три раза меньше, чем представителей молочных видов. Этому есть свои причины. Козы всегда разводились в основном как источник вкусного и полезного молока. Возможность получения мяса при забое козы является скорее приятным дополнением, чем итогом целенаправленного содержания и откорма для этих целей, поэтому в масштабах государства развитие мясных пород представляется пока сомнительным. К тому же у некоторых коз мясо отличается весьма специфическим  запахом, что отбивает всякую охоту употреблять его в еду. Зачастую мясные породы коз сосредоточены в личных хозяйствах и иногда – на специализированных фермах. С другой стороны, мясному направлению лишь недавно стали уделять пристальное внимание, так что возможно, у него впереди ещё большое будущее.

Пока же существует несколько мясных пород, которые ограничены в своём распространении территориями нескольких государств. Лучшей из них является бурская (другое название – бостер), выведенная в ЮАР и распространённая, помимо этой страны, в США и Новой Зеландии. Это – крупная коза, взрослые особи которой достигают от 90 до 135 кг. Внешне она похожа на нубийскую выпуклой мордой, короткой шерстью и большими висячими ушами, но отличается от неё окраской (бурские козы имеют белый окрас тела и бурый – головы и шеи) и очень плотным телосложением. На её вымени может располагаться не два, а четыре соска. Существует также бурая разновидность бурской козы с разбросанными по телу белыми пятнами.

Бурские козы быстро растут, рано созревают, могут приводить потомство круглый год (за два года у козы-бурки может быть до трёх окотов), хорошо устойчивы к различным болезням и адаптируются к любому, особенно жаркому климату. Их мясо отличается нежным вкусом, похожим на телятину, и ценится столь высоко, что гурманы готовы приобретать его за повышенную стоимость. Самца бурской породы часто используют для скрещения с нубийской породой, однако многие владельцы предпочитают сохранять чистую линию своего вида. Ко всему этому осталось добавить спокойный и нежный темперамент животного и прекрасную заботу о своём потомстве – и станет понятна причина её популярности во всём мире.

Помимо бостеров, следует отметить ещё два мясных вида: кико, выведенный в Новой Зеландии в 1980 году селекцией местных коз с англо-нубийскими, зааненскими и тоггенбургскими и распространённую в Австралии, США и Новой Зеландии, и греческую местную породу, распространённую в горных районах Греции и на греческих островах – в основном на Крите. Вес представительниц обеих пород колеблется от 40 до 60 кг., козлов – до 70, иногда до 90 кг.

Шерстные породы коз

Когда говорят о шерстных козах, сразу вспоминают лучшую их представительницу – ангорскую породу. И неудивительно: стоит только произнести слово «мохер» (шерсть ангорской козы), и всё сразу становится понятно. Ангорская коза (она же – ангорка) не превзойдена по качеству своей шерсти даже своей знаменитой разновидностью – российской оренбургской шерстной породой. Выведена ангорка в глубокой древности предположительно в Турции, в районе современной Анкары, в настоящее время распространена в Европе, ЮАР, Австралии, Аргентине, Новой Зеландии и многих других уголках мира. Главный её отличительный признак – длинная густая белая шерсть, волнистая или курчавая, ниспадающая до земли. Вес стриженой шерсти с одной козы может достигать до 6 кг (при том, что вес ангорской козы составляет всего лишь от 41 до 66 кг). Помимо этого, порода обладает следующими признаками:

  1. крепкое телосложение.
  2. рога, направленные в стороны.
  3. длинные, висячие и узкие уши.
  4. относительно высокий рост – от 65 до 72 см. в холке.

Кроме шерсти, идущей на изготовление тончайших шерстяных тканей, ангорка даёт мясо замечательного качества без всякого запаха.

Напоследок следует сказать, что ангорскую породу часто используют и по сей день для работы с многочисленными местными грубошерстными видами коз.

Пуховые породы

Подобно ангорской породе среди шерстных коз, знаменита среди своих товарок кашмирская пуховая порода, выведенная в Тибете и распространённая на севере Индии, в горах Монголии, Ирана и Средней Азии, где климат характеризуется резкими перепадами температур. Эти два вида внешне даже чем-то похожи, с той разницей, что у кашмирской козы несколько длиннее тело и немного ниже рост. Окрас породы чаще белый с желтоватым налётом, реже серый, бурый, подпалый или серо-подпалый, шерсть также длинная, как и у ангорок, но у кашмирок ценится не она, а а их подшерсток – тот самый пух, который специально вычесывают или выщипывают после стрижки. Он обладает великолепной теплоизоляцией, упруг, лёгок, эластичен и не вызывает аллергии, поэтому так высока в мире цена на изделия из кашмирского пуха, в особенности на знаменитые кашмирские шали, которые можно протянуть через перстень. В год с одного животного получают от 85 до 140 гр. пуха. Когда же он получен, в производство идёт и шерсть кашмирской козы, но делают из неё главным образом грубые ткани.

Внешне кашмирская коза обладает ещё несколькими примечательными признаками: длинными и плоскими, причудливо закрученными назад рогами, необычным профилем головы, напоминающим орлиный, и длинными висячими ушами (встречаются и обычные уши). Высота её составляет всего лишь 60 см., длина тела – полтора метра. Кроме пуха, кашмирские козы служат для своих хозяев – жителей высокогорных районов – прекрасным источником молока и мяса.

Наконец, нельзя не обойти молчанием такую интересную породу, как камерунская карликовая (или пигмей). Как можно судить из названия, выведена она в Камеруне (западная часть Центральной Африки), откуда в середине ХХ столетия была вывезена в европейские зоопарки. В настоящее время на неё растёт мода, особенно среди российских любителей коз, как на домашнего декоративного питомца, хотя декоративной эту козу можно назвать лишь с некоторой натяжкой. Виной тому – её маленькие размеры: высота в холке – до 58 см., вес всего лишь до 29 кг. При этом суточный удой составляет полтора-два литра, что для козы такого размера весьма немалое достижение, так что некоторые специалисты считают её одной из молочных пород. К сожалению, продолжительность её лактации не превышает 4-5 месяцев. Окрас породы различный – белый, серый, бурый или чёрный, часто с мелкими белыми пятнами. Козы часто безрогие, у козлов же есть большие рога. Сама порода отличается крепким телосложением и отменным здоровьем, скороспелостью и хорошей способностью к откорму. К сказанному можно лишь добавить, что козам камерунской породы присущ весёлый и добрый нрав, что снискало им любовь по всему миру и, как следствие, способствует росту их популярности.

Заключение

В мире существует очень много пород – и аборигенных, и селекционных. В рядне случаев можно говорить о существовании отдельного мясо-молочного направления, к которому принадлежат многие местные козы. Всемирное козоводство продолжает развиваться и делает на этом поприще большие успехи, а, значит, можно ожидать, что в будущем нас ждут новые открытия и достижения, благодаря которым неназванный здесь список козьих пород может пополниться новыми видами. Возможно, мы ещё вернёмся к рассказу о породах, которых мы вынужденно обошли вниманием в данном материале, потому что каждая из существующих пород достойна упоминания.

ogorodnikam.com

Зааненская порода

Зааненская порода

Животные, относящиеся к этой породе, по праву считаются наиболее популярными и продуктивными. Они были выведены в швейцарской долине Зааненталь местными жителями по принципу «народной селекции». Характеристики породы указаны в таблице:

Эти животные красивы и выносливы. Самочки отличаются повышенной плодовитостью и практически всегда производят на свет крепких жизнеспособных козлят.

Тоггенбургская порода

Тоггенбургская порода

Этих коз вывели также в Швейцарии, кантоне Тоггенбург. Они имеют приятную особенность, — отсутствие специфического запаха молока. Чаще всего тоггенбургские козы бурые с пятнами белого цвета, которыми отмечены уши, ноги и голова животного. В таблице приведена некоторая полезная информация о животном:

Эти крепкие поджарые животные обладают гармонично сложенным телом, длинной шеей и продолговатой головой. Самочки рогов не имеют, козлы, в большинстве своем, тоже, но могут быть и рогатыми. Шерсть достигает двадцатисантиметровой длины.

Тоггенбургские козы отличаются плодовитостью, каждый приплод — от двух до трех козлят.

Русская белая порода

Русская белая порода

Основой для получения этой породы выступили зааненские козы. За годы разведения русские белые завоевали широкую популярность среди селян нашей страны. Такие козы отличаются чистой белой окраской, крупными размерами, высокими среднегодовыми надоями и замечательной плодовитостью. Период лактации составляет 300 дней. За это время от каждой козы можно надоить в среднем 500 литров молока, жирность которого достигает 5%. Рога растут у редких особей. Что касается шерсти, то она жесткая, отличается небольшой длиной и практически не имеет подшерстка.

Англо-нубийская порода

Англо-нубийская порода

Родина животных — каменистые пустыни севера Судана, они относятся к мясомолочному направлению. Имеют характерную внешность: горбатые носы и висящие уши. Вот их некоторые характеристики:

Важной характеристикой породы является неприхотливость ее представителей в еде.

Камерунская карликовая порода

Камерунская карликовая порода

Вывели этих коз на территории Камеруна. Представители породы отличаются целым рядом положительных характеристик:

  1. Молоко не имеет неприятного запаха.
  2. Мясо не обладает неприятным привкусом.
  3. Не притязательны к пище.

Камерунские карликовые козы настолько неприхотливы, что только их брали в плавание во времена парусного флота для обеспечения экипажа свежим молоком и мясом.

Альпийская порода

Альпийская порода

Животные, относящиеся к группе альпийских пород, быстро адаптируются на новом месте, неприхотлив и обеспечивают высокие надои. Первых таких животных вывели швейцарские фермеры методом «народной селекции». Далее эстафета была принята французами и англичанами, которые скрещивали «швейцарок» с лучшими местными козами и получали свои варианты альпийской породы. Описание их характеристик в цифрах приводится в следующей таблице:

У коз длинные шеи, сухие головы, прямые профили и прямостоящие уши. В популяции встречаются как рогатые, так и безрогие животные. Плодовиты, — чаще козлятся несколькими малышами, чем одним.

По поведению в стаде они отличаются стремлением к лидерству, могут отбивать других коз от корма. По отношению к хозяину проявляют ласку, дружелюбие, понятливость. Для крестьян, проживающих в горах эта порода незаменима, поскольку ее представитель достаточно ловкие для передвижения в поисках пищи по самым крутым склонам.

Бурская порода

Бурская порода

С этими козами жители нашей страны познакомились около ста лет назад, когда их начали поставлять на Европейский континент с Южной Африки. Порода относится к мясному направлению, поэтому отличается крепким костяком и мощной мускулатурой. Взрослый бурский козел весит около 130 кг, а самка, — 95 кг.

К положительным характеристикам представителей данной породы относятся скороспелость, большая скорость роста, выносливость, прекрасный иммунитет. Но, безусловно, главным их достоинством является очень вкусное мясо, совершенно лишенное специфического запаха и привкуса.

Бурая чешская порода

Бурая чешская порода

Данная порода была выведена чуть более сотни лет назад. Для этого селекционеры брали за основу производителей различных альпийских разновидностей. В результате была получена прекрасная порода непривередливых и выносливых животных, способных моментально адаптироваться к резким сменам рациона, обходится без стойла, длительный срок находясь на пастбище, переносить продолжительные переходы по сложным горным тропам.

Взрослая коза, относящаяся к бурой чешской породе, имеет массу до 50 кг, а племенной козел, — до 75 кг.

Молоко, получаемое от этих коз, лишено специфического запаха, имеет жирность в пределах 3.5% и густую консистенцию. В его составе содержится повышенное количество лактозы.

Ангорская порода

Ангорская порода

Эти животные были выведены очень давно, их родиной считается Ближний Восток, Курдистан и Турция. Главной отличительной особенностью породы являются компактные размеры и длинная тонкая волнообразно вьющаяся шерсть. Ценность ангорских коз заключается в основном именно в ней, — такой блестящей, крепкой, качественной, красивой, а главное, очень теплой. Окрас животных чаще всего белый, но иногда можно встретить серый, а то и черный цвет.

Ангорские козы лучше других подойдут для тех местностей, где резко изменяются климатические условия. Взрослые козлы имеют массу до 55 кг, а племенные козы, — до 35 кг. Как самки, так и самцы имеют рога.

Мегрельская порода

Мегрельская порода

Их вывели в западной Грузии, районе Мегрелии. Порода относится к молочному направлению, делится на два типа:

  • Низменный;
  • Горный.

Первый тип выращивается в основном на равнинной местности в стойлах. Откорм коз ведется заготовленным сеном, некондиционными овощами и фруктами, а также отходами их переработки.

Второй тип выращивают, соответственно в горах, преимущественно на выпасе, в зимнее время, ставят в стойла на заготовленный корм.

Сравнение характеристик обеих типов мегрельской породы приведено в таблице:

Окрас мергельской породы разнообразный, встречаются белые, серые, рыжие ее представители. Ее грубая шерсть имеет небольшую длину, рога имеются у всех особей без исключения, причем, как у самок, так и у самцов. Голова удлинена, бородка имеет среднюю длину. Животные обладают высоким иммунитетом. Мегрельские козы рекомендованы для скрещивания с местными породами для улучшения выносливости и продуктивности последних.

Ферганская порода

Ферганская порода

Козы, относящиеся к данной породе, имеют крепкую конституцию. Они представляют собой середину между аборигенными животными и ангорской породой по размеру и развитию костяка. Животные обладают небольшими тонкими, короткими рогами. Масса племенных маток составляет от 37 до 51 кг. Козлы, естественно, крупнее, их вес может достигать 80 кг.

Выбирая породу коз для приобретения, следует помнить, что продуктивность животного зависит от его происхождения приблизительно на треть, а на две трети, — от условий содержания и качества кормов.

fermers.ru


You May Also Like

About the Author: admind

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.