Свиноматка это


Свиноматка в вольереЧеловек, содержащий на приусадебном участке или на ферме свиней рано или поздно сталкивается с появлением потомства. Свиньи отличаются от других животных тем, что способны приводить потомство два раза в год. Чтобы получить хороших здоровых поросят нужно знать правила помощи свиноматке при родах и создать ей все необходимые условия. Это может помочь сохранить как можно больше поросят. Сегодня поговорим о том, как обеспечить эти условия и разберёмся с тем, что такое опорос и супоросность.

Период супоросности или беременности

Забеременеть свиноматка может только достигнув половой зрелости, то есть в шесть месяцев. Но, кроме возраста, есть ещё несколько условий, которым должна соответствовать свинья для того, чтобы забеременеть и выносить здоровое потомство:

  • Беременная свиноматка в вольеремасса свиноматки должна быть не менее 100 килограмм, но не слишком большая;

  • случка в домашних условиях должна проводиться в возрасте 1 год от рождения поросят;
  • необходимо отобрать пару свиноматке;
  • желательно рассчитать срок опороса свиней в домашних условиях так, чтобы он не припадал на зимнее время и сильные морозы, хотя, в принципе, свинья может опороситься в любое время года.

Для проведения случки в условиях домашнего содержания необходимо уметь определять половой период свиньи.

Беременность свиноматки определяется по таким признакам:

  • в супоросный период свинья проявляет половое спокойствие;
  • на второй половине срока супоросности свинья много ест и почти не гуляет, в основном лежит;
  • растёт живот и набухают соски.

Сколько ходит беременной свинья? Физиологически срок беременности свиней составляет 4 месяца (114 дней), но если самка впервые забеременела, то задержки в сроках беременности у свиней на 6 суток являются нормой. Также, если самка слишком крупная, то возможны преждевременные роды. Обычно преждевременные роды наступают на 6–10 дней раньше намеченного срока.

Опорос длится около четырёх часов, но при слабом развитии родовой деятельности этот период может затянуться и на десять часов.


Рассчитать сколько длится беременность у свиньи и дату опороса несложно, существует множество таблиц в сети, по которым можно определять сроки супоросности и узнавать месяц опороса. Очень редко роды происходят чётко в 114 день. Часто это происходит на 110-118 дни. Необходимо вести календарь, высчитав 110 дней со дня случки и отметить следующие за ними девять дней. С большой долей вероятности роды свиньи произойдут именно в эти дни.

Рассчитать какое количество поросят родится у конкретной свиньи чрезвычайно сложно. Свинья может приводить более двух поросят.

В среднем, стандартная свиноматка 1-3 лет от роду приводит 10-12 поросят в один приплод. Редко может родиться более 16 поросят. Нормой первых родов является 5-8 поросят за один раз.

Как принять роды

Роды у вьетнамской свиньиДля фермера опорос – очень волнительное и важное событие. От того, как он пойдёт, может зависеть жизнь новорождённых поросят и свиноматки. Из-за большого веса самки есть опасность того, что она неумышленно задавит поросят. Чтобы этого не случилось, фермер должен контролировать роды на протяжении всего их течения.

До родов свиноматку в обязательном порядке необходимо дегельминтизовать, чтобы избежать заражения новорождённого потомства. Также её необходимо вымыть моющим средством, после чего обработать креолиновым раствором. Прямо перед опоросом соски свиньи необходимо обработать светло-розовым раствором марганца. Все эти манипуляции не требуют особых усилий и с лёгкостью выполняются в домашних условиях.

Подготовка свинарника


Для обеспечения условий благополучного опороса необходимо подготовить свинарник. Проводится генеральная уборка, обработка щелочными растворами и побелка стен известью. После наведения порядка необходимо позаботиться об обеспечении тепла без наличия сквозняков.

Температура воздуха должна поддерживаться в диапазоне 18-21 градусов по Цельсию. Свиноматка очень плохо переносит резкое колебание температур.

Если опорос происходит жарким летом, то свиноматку необходимо поливать прохладной водой и сделать подстилку из свежей соломы.

Для предотвращения раздавливания поросят свиноматкой используются специальные опоросные клетки, но в домашних условиях они очень редко используются.

Опорос

Когда становятся очевидным первые признаки начала родов необходимо подготовить комплект для опороса, в который входит:

  • чистая ткань;
  • ножницы;
  • нитки;
  • слабый раствор марганца;
  • йод.

Итак, приступая к помощи в родах необходимо вымыть руки до локтей с помощью моющего средства и обработав их антисептиком надеть резиновые перчатки.

В начале родовой деятельности у свиньи сильные схватки, она может лежать, а может метаться со стороны в сторону и искать удобное положение. Она не ест, тяжело дышит и дрожит.


О начале опороса свидетельствуют схватки с промежутком 4 минуты и происходит излитие околоплодных вод. Если из половой щели появляется поросёнок, но плодная оболочка целая, то её необходимо разорвать во избежание асфиксии новорождённого.

Родившихся поросят необходимо обтереть тканью, убрать всю слизь с носа и рта. Обрезать пуповину нужно не ближе, чем на пять сантиметров от живота. Пуповинный остаток необходимо обработать раствором йода.

Новорождённых поросят нужно уложить в заранее подготовленный ящик с сухой подстилкой и обогревающей лампой. В первый час жизни просто необходимо контролировать поросят, чтобы каждый присосался к матери и съел молозиво.

После успешных родов свиньи необходимо обязательно дождаться пока выйдет плацента и удалить её. Самое важное – не допустить того, чтобы свиноматка ела плаценту, так как это чревато съеданием новорождённых поросят. Если плацента не выходит более 6 часов, необходимо обратиться за помощью к ветеринару. После окончания опороса необходимо обязательно сменить подстилку.

До и после опороса значение питания свиноматки очень велико. Необходимо обратить на это особое внимание и исключить продукты, вызывающие расстройства желудочно-кишечного тракта. Рацион питания должен быть сбалансированным и витаминизированным.

Перед опоросом рекомендуется давать свинье свёклу, это предотвратит возникновение запора.

После опороса свиней также нужно внимательно следить за питанием и не менять резко рацион свиноматки, иначе у новорождённых поросят будет нарушение работы желудочно-кишечного тракта.

mnogo-krolikov.ru


Опорос свиноматки
Свиноматка после опороса.

В норме у свиноматки период супоросности продолжается 114 дней с возможной задержкой в 3— 5 дней. Начиная с 7—8-го дня до календарного срока опороса наблюдение за свиноматкой должно стать особенно внимательным.

Признаки приближения опороса свиноматки следующие: увеличение в размерах наружных половых органов и молочных желез, опускание брюха и провисание поясницы (за 2—3 дня до опороса); осторожное поведение животного. Примерно за 1 сутки до опороса в сосках свиноматки появляется молоко.

К опоросу свиноматки нужно тщательным образом приготовиться. Понадобится полотенце или чистая мешковина, нитки, ножницы, 5%-ный спиртовой раствор йода, слаборозовый раствор перманганата калия (марганцовка). Подстилку в помещении необходимо постоянно поддерживать в сухом состоянии. В отделении, предназначенном для будущего приплода, нужно подвесить лампу инфракрасного обогрева или несколько обычных ламп накаливания. В первые часы жизни поросят можно содержать в небольшой корзине или ящике.


Кормить свиноматку, перед опоросом, прекращают и не выпускают ее на прогулку, но полностью обеспечивая, чистой водой.

Признаком начала опроса свиноматки является то, что свиноматка начинает переносить и складывать в самый темный угол станка подстилку, пытаясь построить гнездо. Животное беспокойно, часто ложится и поднимается.

Опорос может происходить в любое время суток, однако чаще он наступает ночью, особенно если вечером свиноматка проявляет особенную предопоросную активность.

Опорос свиноматки в домашних условиях.

Продолжительность опороса, при нормальных потугах — 2—4 часа, при слабых — до 10 часов. Здесь, как нигде, играет роль физическая форма животного.

При опоросе свиноматка лежит, дыхание у нее тяжелое. Отмечаются потуги — сильные сокращения мышц брюшной стенки, которые происходят с интервалом 3— 10 минут; в результате потуг из левого и правого рога матки поочередно выталкиваются плоды.

Одновременно с выведением из половых путей каждого плода из половой щели свиноматки изливается небольшое количество околоплодных вод. Обычно в момент изгнания плода из родовых путей околоплодная оболочка самопроизвольно разрывается. Если же околоплодная оболочка остается целой, то от свиновода требуется сразу ее разорвать, так как поросенок может умереть от удушья.


Каждого новорожденного поросенка насухо вытирают полотенцем или чистой мешковиной, начиная с головы: вначале вытирают нос, пасть, удаляют остатки слизи из ушей и глаз, а после этого вытирают туловище. Пуповину (пупочный канатик) необходимо обрезать ножницами на расстоянии 5—6 см от живота поросенка. Затем пуповину прижигают: ее конец опускают в баночку со спиртовым раствором йода. Животное немедленно помещают под лампу и укрывают, чтобы не допустить переохлаждения организма новорожденного и сохранить его естественное тепло.

При опоросе свиноматки свиноводу нередко приходится проводить мероприятия по оживлению поросят. Если поросенок родился в оболочке и какое-то время в ней находился, то возможна остановка дыхания и сердечной деятельности. Поросенка немедленно извлекают из околоплодной оболочки, и активно массирует ему грудную клетку, а также резко, но с небольшой силой ударяют ладонью по боковым поверхностям морды и туловища. Если за 1—2 минуты таких реанимационных мероприятий результата нет, то поросенку открывают рот и с силой вдувают в него воздух: с небольшого расстояния или методом «рот в рот» через сложенный в несколько раз носовой платок. Обычно после этого дыхание и сердечная деятельность восстанавливаются, и животное постепенно приходит в норму. Существует еще один метод оживления: поросеночка, не подающего признаков жизни, несколько раз поочередно окунают в ведро с теплой (45—50°С) и комнатной температуры (15—17°С) водой.
Интервал между рождением плодов может быть разным и составлять от 3 минут до 2—3 часов и даже более.


После опороса
Свиноматка после опороса

Если опорос длительный, то новорожденных поросяток рекомендуется подсаживать под вымя, не дожидаясь окончания опороса. Вне зависимости от того, закончился опорос или нет, новорожденные животные должны получить молозиво через 30—60 минут после появления на свет и никак не позднее. Перед первым кормлением из каждого соска сцеживают 2—3 капли, а затем каждый сосок и вымя тщательно протирают влажной чистой тряпкой. Каждого поросенка следует подсадить под свиноматку и помочь ему отыскать сосок. Обратите внимание на то, что более слабых поросят нужно подсаживать под более молочные (передние) соски. Кроме того, первые 2—3 кормления свиновод должен поддерживать слабых поросят руками у соска: так им будет легче получить молоко, а также приучиться к определенному месту у вымени.


Существенный момент опороса — выход плаценты. Потуги у животного прекращаются, свиноматка успокаивается и обращает свое внимание на приплод. Отделившуюся плаценту нужно немедленно удалить из помещения и уничтожить: если свиноматка съест плаценту, то не исключено, что она начнет поедать собственный приплод. Опоросившуюся свиноматку нужно тщательно обмыть теплой водой с мылом, особенно заднюю часть туловища, и насухо вытереть мешковиной.

При непредвиденных задержках или сложностях при опоросе свиновод должен быть готов оказать грамотную помощь свиноматке при опоросе.

Мокрую подстилку после опороса удаляют из помещения и заменяют ее на свежую. А новорожденным поросятам обеспечивают хороший уход.

 Вот например видео о опоросе свиньи породы Дюрок в США. Вытирать приплод и массировать ей живот на этом видео никто не спешит. Но и так все кончилось вполне благополучно. Опорос достаточно быстрый и легкий.

Рекомендуем прочитать 

Современные методы стимуляции опоросов у свиноматок. Проверка эффективности.

svinovodstvo.blogspot.com

Свиноматка — племенная свинья

Вопрос о том, кто такая свиноматка, ставит в тупик только начинающего фермера. Для тех, кто самостоятельно разводит свиней для продажи молодняка или откармливания скота на мясо, понятие «свиноматка» подразумевает животное, от которого будет получен приплод. Хорошая свиноматка способна принести за год 20 и больше детенышей.


Свинки, которые покупаются для разведения, должны происходить от плодовитых животных (10-12 штук за опорос), хорошо выкармливающих приплод. В этом случае есть шанс приобрести поросят, из которых со временем получатся отличные свиноматки.

Породистый молодняк имеет смысл покупать, только если планируется разведение чистокровных свиней определенной породы. Для мясного свиноводства допустимо приобретение свинок, полученных от скрещивания пород ландрас и крупная белая, которые наиболее распространены на территории России. Дальнейшее скрещивание их с хряками беконных направлений (дюрок, ландрас и др.) помогает вырастить скороспелых крупных свиней с небольшим подкожным салом и «мраморным» мясом.

При покупке лучше всего выбрать несколько свинок, чтобы затем отбраковать тех, которые хуже растут и набирают вес. Окончательный отбор на племя производят в возрасте 5-5,5 месяцев. В это время будущая свиноматка должна иметь живой вес около 85-90 кг. Отставших в росте поросят выбраковывают и доращивают на мясо.

Как выбрать хорошую свиноматку

Покупая поросят в возрасте 1,5-2 месяцев и рассчитывая оставить впоследствии свинок на племя, нужно обратить внимание на внешние данные. Это поможет сразу приобрести хороший молодняк и выбрать лучших из них для племенной работы. Свинки должны уже в это время соответствовать некоторым требованиям:

  • иметь прямые и крепкие ноги с крупными копытцами;
  • стоящий поросенок должен опираться на 2 центральных копыта, не опускаясь на пясти и не касаясь пола меньшими, боковыми копытцами;
  • идущее животное двигается прямо, не шатаясь при ходьбе;
  • половые органы хорошо сформированы и не имеют признаков воспаления или травмы;
  • для хорошего поросенка характерны прямая широкая спина с малоразвитой щетинкой (в зависимости от породы), длинное туловище и узкие плечи.

Выбирая племенных свиноматок уже в раннем возрасте следует обратить внимание и на количество сосков. Их должно быть 7-8 пар, распределенных равномерно и уверенно выступающих вперед.

При достижении свинками веса в 125-130 кг и возраста около 12 месяцев можно начинать готовить их к первой случке. В младшем возрасте делать этого не рекомендуется, так как полученное потомство не будет достаточно полноценным.

kselu.ru

Общие сведения

В свиноводстве свиноматка – это животное, дающее приплод. Полноценная, здоровая особь способна родить до 20 и более поросят за год. Это хорошее преимущество, когда разводят свиней на продажу живым весом или тушами (на мясо).

Если нужно приобрести свинью, которая будет предназначена для получения потомства, то надо выяснить подробности о плодовитости ее предков. В предыдущих поколениях самки должны были приносить за опорос 10-12 поросят. Когда разводят чистокровных животных, то нужно покупать только породистых особей.

Если преобладает производство на мясо, то для рождения потомства подойдут свинки от скрещивания пород ландрас и крупная белая. Таких самок в итоге сводят с самцами беконных пород, тогда молодняк будет крупный и скороспелый. Возможны варианты получения от поросят нежирной свинины, похожей по вкусу на говядину.

Отбракованных особей отправляют на откармливание и убой

Если выбрано несколько поросят женского пола, то из них оставляют тех, которые лучше растут и быстро набирают вес. Всех остальных отбраковывают и доращивают, откармливают на убой (на мясо). К 5-5,5 месяцам окончательно нужно решить, какие животные пойдут на племя. Вес свиней должен достигать 85-90 кг.

Свиньи на племя

Внешние данные поросенка могут многое о нем рассказать, в частности, можно ли его использовать для племенного размножения или только лишь на мясо. Обычно самку приобретают, когда ей 1,5-2 месяца от роду . Следующие критерии позволят сделать правильный выбор будущей свиноматки:

  • у поросенка крупные копытца, прямые и крепкие ноги;
  • четкая опора на 2 центровых копыта, без опускания на пясти или боковые копытца;
  • походка прямая, не шаткая;
  • здоровый вид половых органов, без воспалений и травм;
  • широкая и прямая спина, узкие плечи поросенка и длинное туловище;
  • наличие 7-8 пар сосков, которые равномерно распределены и выступают вперед.

Подготовка к спариванию начинается ближе к году

Подготовка свиньи к первому спариванию начинается в 7-12 месяцев и зависит от породы, при этом ее вес 100-130 кг. Тогда потомство получится крепким. То же самое касается и кабана. Хотя он и готов спариваться уже в 6 месяцев, надо дождаться полноценной физической зрелости животного.

Особи с потомством и без него

Беременная свинья называется супоросной. Этот период длится от 112 до 114 дней. Есть и холостые свиноматки – это те, у которых поросят уже отняли, и они ждут следующего плодотворного осеменения (время охоты еще не пришло). На большой ферме обычно уже через месяц проводят очередное спаривание, потому что долгие промежутки экономически не выгодны.

Далее расскажем все о свиноматке, которая ждет потомство.

Внешний вид беременной начинает меняться

Супоросная свинья, то есть, беременная, перестает стремиться к спариванию, у нее прекращается течка. При этом в поведении наблюдается безразличие к происходящему вокруг. Масса тела постепенно возрастает, и увеличиваются размеры вымени и сосков. Иногда самка садиться на землю без причин. Именно по таким признакам определяют то, что наступила беременность. Все это продолжается до момента опороса свиноматки.

При ложной супоросности все эти факторы пропадают через две недели. Тогда ее спаривают повторно, но с другим хряком.

По возможности наличие беременности у свиней определяют по анализу крови или при помощи УЗИ. Когда факт подтверждается, то животным надо обеспечить комфортные условия, без стрессов.

Животное становится малоподвижным и подолгу отдыхает

На более поздних сроках беременности, при помощи визуального осмотра, определяют количество плодов и их расположение. Поросную свинью аккуратно укладывают набок и при помощи поглаживаний прощупывают переднюю часть брюха. Это делается чуть выше молочных желез. В этот период вес у самки растет еще стремительнее и увеличивается брюшная полость. Животное становится малоподвижным и подолгу отдыхает. Это значит, что близится день родов.

Проблемы на этапе беременности

Проблемы обычно проявляются вследствие неправильного питания и плохого ухода за животными. Иногда провокаторами выступают болезни, различные врожденные дефекты свиньи. Они могут влиять на развитие плодов и привести к их смерти.

Неправильное питание - причина многих проблем

Аборты у свиноматок – это основная подстерегающая проблема. Зародыши полностью или частично рассасываются, либо мертвые или недоношенные плоды изгоняются из матки. Одна из главных причин — рацион, в котором не хватает белка, минералов, витаминов A, D и Е. Если же поросята рождается, то они склонны к рахитам или нежизнеспособны.

Прерывание беременности у свиньи могут спровоцировать инфекционные заболевания. Если было заражение, то пострадают все беременные самки в хозяйстве. Другие причины – это травмы, полученные при скученном содержании животных, удары, результат прохождения через узкие проходы.

Чтобы выяснить, что могло стать причинами аборта, корма и абортивные плоды направляют на исследование в лабораторию. По результатам принимают соответствующие меры. Улучшают качество кормов и содержания, составляют другой рацион питания, свиньи подвергаются лечению или выбраковке.

Иногда нужна помощь ветеринара

Если беременная свиноматка сломала ногу, то нужно зафиксировать ее, вытянуть и по бокам наложить шины и гипс. Обычно с этим справляется ветеринар. В такой ситуации уход за супоросной свиньей довольно трудный. Оценивается срок беременности, какое значение матка несет в хозяйстве и расходы на реабилитацию. Если затраты велики, то самку могут отправить на убой.

Примерный рацион

От того, что ест свиноматка, зависит ее продуктивность и здоровье детенышей. Рацион составляется в зависимости от возраста поросят. Если свинье меньше двух лет, то она растущая и нужно больше корма. В первую половину беременности всегда требуется меньше питательных веществ, так как эмбрионы растут медленно.

В таблице указаны примерные нормы употребления продуктов на одну супоросную свиноматку в сутки:

Таблица примерных норм употребления продуктов на одну супоросную свиноматку в сутки

Зимой упор делается на корнеплоды (от 4 кг) до третьего месяца беременности свиньи, а в последующий период до 6 кг. В рацион включаются отруби, ячмень, рожь, кукуруза. Нужное количество молочных продуктов можно смешать с концентратами. Отходы кухни перед подачей нужно проварить.

Летом свиноматка хорошо ест траву и сочные корма. Идеальное решение – это выгул на пастбище. Должно быть вдоволь клевера, люцерны, зеленой пшеницы. Свинью можно кормить ботвой от свеклы или капустными листьями.

Оптимальный вариант, когда свиноматка ест два раза в день в одно и то же время. Вода предоставляется в неограниченном количестве.

Необходимы сбалансированный рацион и выгул

Появление потомства

Перед опросом свиноматка проявляет беспокойство, ходит с подстилкой в зубах по сараю. Затем она может успокоиться и лечь на бок. Нужно подготовить чистые салфетки, горячую воду, перчатки. Для обработки пуповины йод, ножницы и шнур.

После схваток и потуг свинья приносит первого поросенка. Последующие детеныши появляются, примерно, через каждые 25 минут. Опрос проходит порядка 6 часов.

В среднем в одном опоросе от свиньи можно получить 10-12 поросят. В течение первых 45 минут жизни они должны получить молозиво, но вначале их протирают, убирают слизь из носа и рта. Потом обрабатывается пуповина. В статье «Содержание маленьких поросят» подробности ухода.

Есть факторы, влияющие на молочность свиноматок. Это порода животного, возраст, количество рожденных детенышей и их здоровье. Хороший молодняк качественно высасывает молоко и обеспечивает его приток. Слабые поросята на это не способны и поэтому лактация может угасать.

Особенности кормления лактирующей свиноматки с поросятами заключается в стабильности рациона и концентрации питательных веществ. Молоко, обрат, сыворотка и даже простая вода в обилие, хорошо влияют на лактацию. Прогулки также нормализуют молочность свиноматок и их продуктивность в будущем.

Качество и количество молока зависят от многих факторов

znaifermu.ru

Анатомия

У культурных пород сохранились некоторые биологические особенности, присущие диким свиньям, — слабое зрение, острый слух, тонкое обоняние, способность хорошо плавать; повысилась плодовитость, способность к быстрому росту и жироотложению. У свиней морда удлинённая, с коротким подвижным хоботком, заканчивающимся голым плоским «пятачком», который даёт возможность рыть землю в поисках корней растений, червей и другой пищи. Зубов 44, в том числе 4 сильно развитых клыка. Конечности четырёхпалые. Вымя имеет 10-16 сосков, расположенных в 2 ряда. Волосяной покров редкий, грубый, в основном из щетины, однако выращиваются и свиньи с обильным волосяным покровом, например, венгерские мангалицы (англ. Mangalitsa). Желудок простой, однокамерный. Животные всеядны, питаются растительной и животной пищей.

По некоторым анатомическим и физиологическим параметрам свиньи весьма близки человеку, по этой причине их используют в медицинских и исследовательских целях.

Свиньи имеют как апокриновые (англ. Apocrine), так и мерокриновые железы (англ. Merocrine), хотя местоположение последних ограничено рылом и носовой полостью[20]. Однако свиньи, как и другие безволосые млекопитающие[источник не указан 244 дня] (такие как слоны, носороги, представители землекоповых), не используют потовые железы для охлаждения[21]. По сравнению с другими млекопитающими у свиней теплоотдача через слизистые оболочки путём частого дыхания заметно меньше. Нейтральная температура для свиней составляет от 16 до 22 °C[22]. При повышении наружной температуры свиньи сбрасывают избыток тепла путём купания (англ. Wallowing in animals) в грязи, хотя такое купание служит и другим целям, таким как защита от солнечных лучей, избавление от паразитов и помечание территории (англ. Territory (animal))[23].

Воспроизводство

В случку молодых свиноматок пускают в 8—9-месячном возрасте, когда они весят 130—150 кг, хряков — не моложе годовалого возраста, когда они весят 180—200 кг. Половая охота повторяется через каждые 18—22 суток.

Благодаря сравнительно короткому периоду супоросности (114—115 дней) и непродолжительному подсосному периоду (от 26 до 60 дней) в ряде хозяйств от каждой матки получают по два опороса или более и выращивают более 20 поросят за год. При полноценном кормлении и хороших условиях содержания свиноматки современных заводских пород за один опорос дают 10—12, а иногда даже 14—16 поросят. Передовые свиноводы от каждой матки ежегодно выращивают по 22-24 поросёнка.

Кормление поросят

Как и у большинства других млекопитающих, вскармливание малышей у свиней относится к сложному поведению[24]. Кормление происходит каждые 50-60 минут, и поросята должны определённым образом простимулировать свиноматку, чтоб молоко начало течь. Свиноматка должна сразу после родов получить определённые сенсорные ощущения — услышать голоса поросят, почувствовать запах молока или родовых вод, прикосновения к щетине — чтобы ускорить начало лактации[25]. Поросята начинают бороться за место у вымени, затем каждый из них начинает сосать свой сосок, получая порцию молока через небыстрые, но регулярные интервалы. Каждая порция выдаваемого молока отличается по частоте, тону и силе, оповещая таким образом поросят о проходящих стадиях кормления[26]. Фаза борьбы за соски и теребления вымени длится около одной минуты и заканчивается с началом поступления молока. В течение следующей фазы поросята держат соски во рту и сосут, совершая глотательные движения с частотой примерно раз в секунду, и поступление молока усиливается в течение примерно 20 секунд. Максимум поступления молока коррелирует не с его расходом, а скорее с поступлением окситоцина, выделяемого гипофизом в кровеносную систему[27]. Следующая фаза представляет собой основной процесс отдачи молока, длящийся 10-20 секунд, когда поросята чуть отстраняются от вымени и начинают сосать, совершая быстрые движения ротовой полостью со скоростью примерно 3 движения в секунду. Молокоотдача проходит быстро, не так интенсивно, быстрыми выплесками по 3-4 за серию. Наконец, поток прекращается, после чего поросята могут метаться от соска к соску, пытаясь стимулировать продолжение отдачи. Их воздействие на вымя позволяет свиноматке определить, насколько они голодны и регулировать количество выделяемого молока в будущих кормёжках. Чем более интенсивно поросята воздействуют на вымя и соски после кормёжки, тем большая отдача молока произойдёт в следующий раз[28].

У свиней иерархия в доминировании (англ. Dominance) способна формироваться с самого раннего возраста. Домашние свиньи очень быстро развиваются и уже через минуты после рождения, а иногда и быстрее, начинают предпринимать попытки сосать. Поросята рождаются с острыми зубами и начинают сражаться за место у вымени, пытаясь занять место у передних сосков, так как они дают больше молока. Один раз установившись, порядок расположения поросят при кормёжке остаётся стабильным, и каждый из поросят занимает вполне определённое место у вымени и кормится от определённого соска (или группы сосков)[29]. Было установлено, что стимуляция передних сосков очень важна для провоцирования молокоотделения[30], так что занятие передних сосков самыми здоровыми и активными поросятами важно для всего помёта в целом. Использование искусственной свиноматки для выкармливания поросят показало, что узнавание «своего» соска происходит сначала с помощью зрительных ориентиров, а затем, более точно, нужный сосок определяется с помощью обоняния[31].

Продуктивность

При соответствующем кормлении и содержании свиньи к 6—7-месячному возрасту достигают массы 100—110 кг и более и при забое дают тушу массой 73—75 кг. Лучшие свиноводческие хозяйства при поголовье 2—6 тысяч маток получают от каждой из них ежегодно в среднем по 15—20 ц и более свинины, а от отдельных животных — значительно больше.

Благодаря высокой плодовитости и скороспелости свиней, а также их способности в молодом возрасте давать приплод создаётся возможность ежегодной безболезненной реализации на мясо более 100—150 % животных, имевшихся в хозяйстве на начало года. Благодаря тем же биологическим особенностям свиней в свиноводстве создаются широкие возможности для быстрого совершенствования стада путём замены менее продуктивных животных более продуктивными, дающими продукцию, соответствующую изменившимся требованиям (в частности, переход к разведению животных, от которых получают менее жирную свинину).

Убойный выход зависит от породы, возраста, пола, степени упитанности животного, а также от величины потерь при разделке туши. При убое 90—100-килограммовых свиней он колеблется обычно в пределах 72—75 %, у животных, убитых при массе 120—140 кг, — около 75—77 %, а у хорошо откормленных взрослых свиней — в пределах 80—85 %.

Ценность мяса

Свинина является одним из основных видов мяса во многих странах мира. На вид мясо свиньи имеет бледно-розовую окраску, содержит заметные прослойки жира. По вкусовым качествам свинина отличается бо́льшей мягкостью и жирностью в сравнении с говядиной и бараниной. В пищу обычно употребляется мясо самок свиньи, или (реже) боровов, кастрированных до начала полового созревания. Мясо хряков-производителей также годно в пищу, однако оно обладает существенно худшими вкусовыми качествами.

ru-wiki.org


You May Also Like

About the Author: admind

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.