Где обитает виноградная улитка


Описание виноградной улитки

Тело виноградной улитки, наряду с другими представителями класса Брюхоногие, внешне разделено на такие части, как раковина и туловище, состоящее из ноги и головы. Внутренние органы улитки окружены специальной защитной мантией, некоторая часть которой достаточно хорошо видна даже снаружи.

Внешний вид

Раковина взрослой особи имеет средний диаметр, в пределах 3,0-4,5 см, а её объём является вполне достаточным для полноценного вмещения туловища. Раковина отличается спиральной изогнутостью в 4,5 оборота. Окрашивание раковины может варьировать от светлого желтовато-коричневого цвета до привлекательных коричневато-белых оттенков.

По всей длине первых двух или трёх оборотов проходит пять тёмных и столько же светлых полосок. Насыщенность окрашивания напрямую зависит от почвенно-климатических условий в месте обитания, особенностей рациона питания и интенсивности освещения.

Это интересно! Раковина виноградной улитки отличается хорошо заметной ребристостью, благодаря которой увеличивается общая площадь поверхности и значительно повышаются показатели прочности.


Как правило, общая длина ноги полностью взрослой особи не превышает 3,5-5,0 см, но такой моллюск вполне может вытягиваться до 8-9 см. Для тела виноградной улитки характерна повышенная эластичность, а окрашивание может варьировать от бежевого цвета с коричневатым оттенком до тёмного серого окраса.

Виноградная улитка (Неliх роmаtia)

Поверхность тела покрывают многочисленные морщинки, участки между которыми имеют внешний вид четырёхугольников. Такая особенность позволяет моллюску очень эффективно задерживать влагу.

Пара щупальцев расположена над ротовым отверстием, а длина их может различаться. Размеры губных или обонятельных щупальцев составляет 2,5-4,5 мм, а глазных – не превышает 10-20 мм. Зрение позволяет виноградной улитке хорошо отличать интенсивность освещения, а также видеть предметы, расположенные на расстоянии не более 10 мм.

Наряду с другими многочисленными представителями класса Брюхоногие, виноградная улитка имеет пищеварительную систему, представленную эктодермальной передней кишкой и энтодермальной средней кишкой. Тип дыхания надземного моллюска – лёгочный. Сердце располагается над задней кишкой, и включает в себя левое предсердие, желудочек и перикардий. Кровь улитки не имеет цвета. Половая система виноградной улитки гермафродитна, поэтому для получения потомства моллюском осуществляется перекрестное оплодотворение.


Образ жизни и характер

В теплый летний период, в дневные часы, виноградные улитки стараются прятаться в тенистом и влажном уголке сада или леса, а также часто забиваются в разные щели или отверстия. С наступлением ночи улитка оставляет своё укрытие и отправляется на поиски питания.

Улитки, которые обитают на территории центральной Европы, пару раз в год впадают в естественную спячку зимой и летом. Спячка похожа на оцепенение, в которое наземный моллюск впадает, забираясь внутрь своей раковины. В слишком холодный или жаркий период виноградная улитка остаётся внутри своей раковины, а обильно выделяемая слизь служит для моллюска достаточно плотной защитной пленкой.

Продолжительность жизни

Виноградные улитки не относятся к числу домашних питомцев – долгожителей. Как правило, в условиях грамотного ухода, средняя продолжительность жизни такого домашнего моллюска составляет не более восьми лет. Тем не менее, на территории Швеции была зарегистрирована рекордная продолжительность жизни. В этой стране известность завоевала виноградная улитка, которая прожила чуть более трёх десятков лет.

Продолжительность жизни виноградной улитки примерно 8 лет, но долгожители проживали до трех десятков лет

Вернуться к содержанию

Ареал и места обитания


Естественная, природная среда обитания виноградной улитки представлена долинами и горами, опушками лиственных лесов, парковыми зонами, лугами и оврагами, поросшими кустарником, а также виноградниками и почвами, имеющими щелочную реакцию.

В сухие и жаркие дни, очень влаголюбивая улитка способна прятаться под камнями или в тени растительности, а также часто зарывается в прохладный, влажный мох. В состояние оцепенения такого необычного домашнего питомца вполне могут ввергнуть высокие и слишком низкие температурные режимы.

Это интересно! В так называемую спячку, виноградные улитки вполне могут впадать не только по отдельности, но и крупными улиточными колониями, а потеря веса моллюска в это время составляет порядка 10%.

С наступлением весеннего периода виноградные улитки массово просыпаются, но, как показывает практика, большую часть своей жизни такие моллюски проводят исключительно в состоянии спячки, а бодрствование занимает не более пяти месяцев в год. Прежде чем погрузиться в естественную зимнюю спячку, большая по численности колония улиток способна собираться в одном месте, выбрав для этой цели пространство под камнем или опавшей листвой.


В летний период такие улитки непосредственно перед солнечным восходом приклеиваются к стволовой части дерева или на кусте, что позволяет моллюску легко переждать полуденный зной. В месте, где проползла такая улитка, можно легко увидеть оставленный ею след из слизи. Улитка, благодаря своим слизовым железам, способна очень плавно скользить по поверхности. Наличие слизи оберегает тело улитки от получения всевозможных повреждений.

Вернуться к содержанию

Содержание виноградной улитки

Виноградные улитки в качестве домашнего питомца настолько неприхотливы, что их содержание вполне доступно даже для новичков. Приобретение аксессуаров и жилища для содержания такой улитки также не станет разорительным.

Выбор аквариума и наполнение

Для содержания виноградной улитки в домашних условиях можно использовать стеклянную или пластиковую емкость, имеющую достаточно большую площадь донной части и очень хорошую вентиляцию. На дно укладывается увлажненная смесь на основе шести частей грунта и одной части активированного угля. Очень важно регулярно осуществлять чистку стекол и стен, а также удаление слизи их внутреннего пространства. Рекомендуется обеспечить домашнего питомца дневной температурой на уровне 20-22оC, и ночной – в пределах 19оC.

Виноградная улитка совершенно неприхотлива в уходе и подходит даже для новичков


Террариум или аквариум для содержания виноградной улитки должен быть оборудован так, чтобы наземный моллюск чувствовал себя как в природных условиях обитания. Вполне можно украсить внутреннюю часть зелёными небольшими веточками или практически любыми живыми растениям, надежно закрепленными в грунте.

Также очень важно установить внутри мелкий водоём для купания такого необычного домашнего питомца и немного увлажненного мха. Чтобы укрепить раковину виноградной улитки, требуется насыпать в аквариум или террариум небольшое количество известняка. Террариум должен достаточно плотно прикрываться крышкой, что не позволит улитке выползать наружу. В крышке нужно в обязательном порядке проделать некрупные отверстия, через которые будет поступать достаточное количество воздуха.

Важно! Место обитания домашней виноградной улитки очень важно постоянно содержать во влажном состоянии, выполняя обязательные опрыскивания всех внутренних поверхностей из обычного бытового пульверизатора пару раз в сутки.

Рацион виноградной улитки

Питание виноградной улитки в домашних условиях должно быть максимально приближено к природной среде. Травоядный наземный моллюск охотно поедает практически любую растительность, включая траву, листву и даже перегнойную массу.


Содержащуюся дома улитку лучше всего кормить листьями лесной земляники и винограда, капустой и крапивой, лопухами, медуницей и одуванчиком, подорожником, а также редькой и хреном. Все корма должны быть сочными, содержащими большое количество влаги.

Уход и гигиена, уборка

В процессе домашнего содержания виноградных улиток, очень важно полностью исключить риск повреждения раковин, а также соблюдать следующие правила ухода:

  • использовать для кормления только свежую и качественную растительную пищу, а также сделать рацион питомца максимально разнообразным;
  • регулярно давать виноградным улиткам измельченную яичную скорлупу, а также любые другие компоненты, содержащие достаточное количество кальция;
  • ежедневно, предпочтительно в вечерние часы, осуществлять опрыскивание стен террариума и грунта чистой водой комнатной температуры из пульверизатора;
  • внимательно следить за показателями уровня влажности, не допуская сильного пересыхания подстилочного грунта или его переувлажнения со скоплением большого количества жидкости на дне;
  • воду в установленной в террариуме купальне нужно ежедневно заменять;
  • замена наполнителей и грунта внутри террариума или аквариума осуществляется по мере необходимости, частично или полностью, в зависимости от степени загрязнения;
  • террариум для виноградной улитки не должен стоять под прямыми солнечными лучами, а также вблизи отопительных приборов.

Если вы приобрели виноградную улитку, обязательно следите за состоянием её раковины

Следует отметить, что внутри террариума или аквариума с виноградными улитками в обязательном порядке должна поддерживаться максимально возможная чистота, что снизит риск заражения домашних питомцев нематодами или клещами, а также различной патогенной микрофлорой, провоцирующей развитие болезней.

Размножение улиток

Все улитки являются гермафродитными существами, в которых объединяются не только мужские, но и женские половые характеристики. Для того, чтобы откладывать яйца, взрослые и полностью половозрелые особи виноградной улитки должны в обязательном порядке обменяться половыми клетками с другими особями. Выделяются два периода размножения домашней виноградной улитки:

  • с марта до наступления июня;
  • с первой декады сентября до наступления октября.

Раньше всего осуществляется созревание мужских половых клеток, которые передаются партнерам и сохраняются внутри специальных семяприемников до момента созревания половых клеток женского типа. Брачные игры, как правило, продолжаются в течение нескольких минут или часов, в процессе которых виноградные улитки ощупывают партнеров, обвиваются с ними телами и сжимаются подошвами.


Впоследствии улитками откладываются яйца, окружаемые студенистым веществом, которое позволяет скреплять их в коконы или гроздья. Появляющиеся на свет, новорожденные улитки обладают прозрачными раковинами, на которых присутствует всего пара витков. С возрастом количество таких витков на раковине постепенно увеличивается.

Вернуться к содержанию

Покупка виноградной улитки, цена

Виноградные улитки продаются в специализированных зоомагазинах или частными заводчиками. В южной части нашей страны такую улитку вполне можно самостоятельно поймать в естественной среде её обитания. Как правило, такие необычные домашние питомцы содержатся дома парами, а средняя стоимость двух виноградных улиток составляет всего 200-400 рублей.

Перед покупкой нужно обязательно произвести визуальный осмотр моллюска. В результате заражения почвенного субстрата паразитами, а также при антисанитарных условиях содержания улитки и её контакте с другими заболевшими особями, тело представителя семейства Хелициды может покрываться грибком или плесенью. Также очень важно убедиться, что раковина наземного моллюска не имеет видимых повреждений или деформирования.

Цена на виноградную улитку достаточно демократична - 200-400 рублей за один экземпляр

Вернуться к содержанию

Отзывы владельцев


Популярные в последние годы травоядные питомцы – виноградные улитки, в природных условиях паразитируют на всевозможных живых растениях, нанося им большое количество повреждений. При домашнем содержании, такие улитки питаются всевозможными овощами и фруктами, а также зеленой листвой и травянистыми растениями.

Это интересно! Хорошо подходят для питания домашней улитки бананы, груша и яблоки, тыква и морковь, капуста и картофель, а также редька, поэтому прокормить такого моллюска совсем не сложно.

Как показывает практика домашнего содержания, для необычного питомца очень вредны сквозняки и сильный ветер, которые значительно ускоряют потерю влаги. Тем не менее, очень важно предотвратить избыточное переувлажнение внутри террариума или аквариума. Улитка дышит атмосферным воздухом, поэтому очень часто гибнет в условиях чрезмерно влажной среды. Оптимальной, наиболее благоприятными для виноградной улитки являются показатели влажности грунта на уровне 80%.

При соблюдении правил ухода, виноградные улитки болеют крайне редко. В результате нарушений условий содержания, такой домашний питомец может сильно перегреться или пострадать в процессе переохлаждения. Происходят такие проблемы, если террариум или аквариум располагается под прямыми лучами солнца или возле отопительных приборов, а также на сквозняке или на балконе. Следует помнить, что холод способен очень сильно затормозить развитие и ростовые процессы у виноградных улиток. При перегреве нужно смочить улитку прохладной водой, а при переохлаждении – устроить домашнему питомцу тёплые обтирания.


Содержать совместно улиток, относящихся к одному роду, но разным видам, категорически не рекомендуется. В размножении участвуют улитки, возраст которых составляет год или полтора. Виноградные улитки, по отзывам владельцев таких оригинальных питомцев, отлично чувствуют себя в домашних условиях, охотно заползают на руки своего хозяина и даже принимают в таком положении душ. Кроме всего прочего, виноградная улитка не нуждается в особом уходе, поэтому часто заводится занятыми людьми или детьми.

Вернуться к содержанию

simple-fauna.ru

Описание виноградной улитки

Тело виноградной улитки, наряду с другими представителями класса Брюхоногие, внешне разделено на такие части, как раковина и туловище, состоящее из ноги и головы. Внутренние органы улитки окружены специальной защитной мантией, некоторая часть которой достаточно хорошо видна даже снаружи.

Внешний вид

Где обитает виноградная улитка

Раковина взрослой особи имеет средний диаметр, в пределах 3,0-4,5 см, а её объём является вполне достаточным для полноценного вмещения туловища. Раковина отличается спиральной изогнутостью в 4,5 оборота. Окрашивание раковины может варьировать от светлого желтовато-коричневого цвета до привлекательных коричневато-белых оттенков.

По всей длине первых двух или трёх оборотов проходит пять тёмных и столько же светлых полосок. Насыщенность окрашивания напрямую зависит от почвенно-климатических условий в месте обитания, особенностей рациона питания и интенсивности освещения.

Это интересно! Раковина виноградной улитки отличается хорошо заметной ребристостью, благодаря которой увеличивается общая площадь поверхности и значительно повышаются показатели прочности.

Как правило, общая длина ноги полностью взрослой особи не превышает 3,5-5,0 см, но такой моллюск вполне может вытягиваться до 8-9 см. Для тела виноградной улитки характерна повышенная эластичность, а окрашивание может варьировать от бежевого цвета с коричневатым оттенком до тёмного серого окраса.

Поверхность тела покрывают многочисленные морщинки, участки между которыми имеют внешний вид четырёхугольников. Такая особенность позволяет моллюску очень эффективно задерживать влагу.

Пара щупальцев расположена над ротовым отверстием, а длина их может различаться. Размеры губных или обонятельных щупальцев составляет 2,5-4,5 мм, а глазных – не превышает 10-20 мм. Зрение позволяет виноградной улитке хорошо отличать интенсивность освещения, а также видеть предметы, расположенные на расстоянии не более 10 мм.

Наряду с другими многочисленными представителями класса Брюхоногие, виноградная улитка имеет пищеварительную систему, представленную эктодермальной передней кишкой и энтодермальной средней кишкой. Тип дыхания надземного моллюска – лёгочный. Сердце располагается над задней кишкой, и включает в себя левое предсердие, желудочек и перикардий. Кровь улитки не имеет цвета. Половая система виноградной улитки гермафродитна, поэтому для получения потомства моллюском осуществляется перекрестное оплодотворение.

Образ жизни и характер

В теплый летний период, в дневные часы, виноградные улитки стараются прятаться в тенистом и влажном уголке сада или леса, а также часто забиваются в разные щели или отверстия. С наступлением ночи улитка оставляет своё укрытие и отправляется на поиски питания.

Улитки, которые обитают на территории центральной Европы, пару раз в год впадают в естественную спячку зимой и летом. Спячка похожа на оцепенение, в которое наземный моллюск впадает, забираясь внутрь своей раковины. В слишком холодный или жаркий период виноградная улитка остаётся внутри своей раковины, а обильно выделяемая слизь служит для моллюска достаточно плотной защитной пленкой.

Продолжительность жизни

Виноградные улитки не относятся к числу домашних питомцев – долгожителей. Как правило, в условиях грамотного ухода, средняя продолжительность жизни такого домашнего моллюска составляет не более восьми лет. Тем не менее, на территории Швеции была зарегистрирована рекордная продолжительность жизни. В этой стране известность завоевала виноградная улитка, которая прожила чуть более трёх десятков лет.

Ареал и места обитания

Где обитает виноградная улитка

Естественная, природная среда обитания виноградной улитки представлена долинами и горами, опушками лиственных лесов, парковыми зонами, лугами и оврагами, поросшими кустарником, а также виноградниками и почвами, имеющими щелочную реакцию.

В сухие и жаркие дни, очень влаголюбивая улитка способна прятаться под камнями или в тени растительности, а также часто зарывается в прохладный, влажный мох. В состояние оцепенения такого необычного домашнего питомца вполне могут ввергнуть высокие и слишком низкие температурные режимы.

Это интересно! В так называемую спячку, виноградные улитки вполне могут впадать не только по отдельности, но и крупными улиточными колониями, а потеря веса моллюска в это время составляет порядка 10%.

С наступлением весеннего периода виноградные улитки массово просыпаются, но, как показывает практика, большую часть своей жизни такие моллюски проводят исключительно в состоянии спячки, а бодрствование занимает не более пяти месяцев в год. Прежде чем погрузиться в естественную зимнюю спячку, большая по численности колония улиток способна собираться в одном месте, выбрав для этой цели пространство под камнем или опавшей листвой.

В летний период такие улитки непосредственно перед солнечным восходом приклеиваются к стволовой части дерева или на кусте, что позволяет моллюску легко переждать полуденный зной. В месте, где проползла такая улитка, можно легко увидеть оставленный ею след из слизи. Улитка, благодаря своим слизовым железам, способна очень плавно скользить по поверхности. Наличие слизи оберегает тело улитки от получения всевозможных повреждений.

Естественные враги

Естественными врагами виноградной улитки являются ежи, землеройки, ящерицы, кроты и некоторые другие животные. Также естественными врагами являются различные виды ползающих жуков, которые могут заползти внутрь виноградной улитки через дыхательное отверстие, и некоторые виды хищных улиток.

Содержание виноградной улитки

Виноградные улитки в качестве домашнего питомца настолько неприхотливы, что их содержание вполне доступно даже для новичков. Приобретение аксессуаров и жилища для содержания такой улитки также не станет разорительным.

Выбор аквариума и наполнение

Для содержания виноградной улитки в домашних условиях можно использовать стеклянную или пластиковую емкость, имеющую достаточно большую площадь донной части и очень хорошую вентиляцию. На дно укладывается увлажненная смесь на основе шести частей грунта и одной части активированного угля. Очень важно регулярно осуществлять чистку стекол и стен, а также удаление слизи их внутреннего пространства. Рекомендуется обеспечить домашнего питомца дневной температурой на уровне 20-22оC, и ночной – в пределах 19оC.

Террариум или аквариум для содержания виноградной улитки должен быть оборудован так, чтобы наземный моллюск чувствовал себя как в природных условиях обитания. Вполне можно украсить внутреннюю часть зелёными небольшими веточками или практически любыми живыми растениям, надежно закрепленными в грунте.

Также очень важно установить внутри мелкий водоём для купания такого необычного домашнего питомца и немного увлажненного мха. Чтобы укрепить раковину виноградной улитки, требуется насыпать в аквариум или террариум небольшое количество известняка. Террариум должен достаточно плотно прикрываться крышкой, что не позволит улитке выползать наружу. В крышке нужно в обязательном порядке проделать некрупные отверстия, через которые будет поступать достаточное количество воздуха.

Важно! Место обитания домашней виноградной улитки очень важно постоянно содержать во влажном состоянии, выполняя обязательные опрыскивания всех внутренних поверхностей из обычного бытового пульверизатора пару раз в сутки.

Рацион виноградной улитки

Основной рацион травоядных улиток – молодые побеги живых растений, за что их считают вредителями. Чем кормить виноградную улитку в домашних условиях? Они любят свежие овощи и фрукты: бананы, тыкву, кабачки, яблоки, огурцы, морковь, свеклу, капусту и другое. В целом, список растительных культур составляет более 30 наименований, среди который подорожник, лопух, одуванчики, щавель, крапива.

В неволе лакомством для них становится размоченный хлеб. Питаться прочей падшей зеленью, пищевыми остатками могут только в условиях бескормицы.  Тогда подгнившие растения, опавшие листья, обязательно привлекут улиток.

Язык моллюска похож на валик со множеством зубчиков. Как терка, он скребет части растений. Превращенная в кашицу зелень поглощается улиткой. Даже крапива не причиняет вреда жгучими волосками.

Для укрепления раковины улитке требуются соли кальция. Животная пища тоже может изредка привлекать моллюсков. Улитки наделены прекрасным чувством обоняния. Запах свежей дыни или капусты они чувствуют примерно за полметра при условии легкого ветерка. Другие запахи ощущают на расстоянии около 5-6 см.

Уход и гигиена, уборка

В процессе домашнего содержания виноградных улиток, очень важно полностью исключить риск повреждения раковин, а также соблюдать следующие правила ухода:

  • использовать для кормления только свежую и качественную растительную пищу, а также сделать рацион питомца максимально разнообразным;
  • регулярно давать виноградным улиткам измельченную яичную скорлупу, а также любые другие компоненты, содержащие достаточное количество кальция;
  • ежедневно, предпочтительно в вечерние часы, осуществлять опрыскивание стен террариума и грунта чистой водой комнатной температуры из пульверизатора;
  • внимательно следить за показателями уровня влажности, не допуская сильного пересыхания подстилочного грунта или его переувлажнения со скоплением большого количества жидкости на дне;
  • воду в установленной в террариуме купальне нужно ежедневно заменять;
  • замена наполнителей и грунта внутри террариума или аквариума осуществляется по мере необходимости, частично или полностью, в зависимости от степени загрязнения;
  • террариум для виноградной улитки не должен стоять под прямыми солнечными лучами, а также вблизи отопительных приборов.

Следует отметить, что внутри террариума или аквариума с виноградными улитками в обязательном порядке должна поддерживаться максимально возможная чистота, что снизит риск заражения домашних питомцев нематодами или клещами, а также различной патогенной микрофлорой, провоцирующей развитие болезней.

Размножение улиток

Где обитает виноградная улитка

Все улитки являются гермафродитными существами, в которых объединяются не только мужские, но и женские половые характеристики. Для того, чтобы откладывать яйца, взрослые и полностью половозрелые особи виноградной улитки должны в обязательном порядке обменяться половыми клетками с другими особями. Выделяются два периода размножения домашней виноградной улитки:

  • с марта до наступления июня;
  • с первой декады сентября до наступления октября.

Раньше всего осуществляется созревание мужских половых клеток, которые передаются партнерам и сохраняются внутри специальных семяприемников до момента созревания половых клеток женского типа. Брачные игры, как правило, продолжаются в течение нескольких минут или часов, в процессе которых виноградные улитки ощупывают партнеров, обвиваются с ними телами и сжимаются подошвами.

Впоследствии улитками откладываются яйца, окружаемые студенистым веществом, которое позволяет скреплять их в коконы или гроздья. Появляющиеся на свет, новорожденные улитки обладают прозрачными раковинами, на которых присутствует всего пара витков. С возрастом количество таких витков на раковине постепенно увеличивается.

Покупка виноградной улитки, цена

Где обитает виноградная улитка

Виноградные улитки продаются в специализированных зоомагазинах или частными заводчиками. В южной части нашей страны такую улитку вполне можно самостоятельно поймать в естественной среде её обитания. Как правило, такие необычные домашние питомцы содержатся дома парами, а средняя стоимость двух виноградных улиток составляет всего 200-400 рублей.

Перед покупкой нужно обязательно произвести визуальный осмотр моллюска. В результате заражения почвенного субстрата паразитами, а также при антисанитарных условиях содержания улитки и её контакте с другими заболевшими особями, тело представителя семейства Хелициды может покрываться грибком или плесенью. Также очень важно убедиться, что раковина наземного моллюска не имеет видимых повреждений или деформирования.

Разведение

Виноградные улитки разводились с древних времён. По свидетельствам Плиния Старшего, первым их начал разводить Фульвий Липпин.

Сейчас в ряде многих стран существуют так называемые «улиточные фермы», на которых в больших количествах для последующего приготовления или экспорта разводят виноградных улиток, создавая им благоприятные условия.

Множество людей содержат представителей вида наряду с ахатинами в качестве домашних животных.

В кулинарии

Где обитает виноградная улитка

В мясе виноградных улиток содержится 10 % белка, 30 % жира, 5 % углеводов, а также витамины B6, B12, железо, кальций, магний. В воздушно-сухом веществе мяса виноградных улиток по данным Института рыбного хозяйства НАН Беларуси содержится 60-65 % белка, около 5 % жира, остальное-низкомолекулярная органика и минеральные соединения-зола. В Испании, Франции и Италии виноградную улитку употребляют в пищу. Во Франции её готовят в раковине в растительном масле, приправленном петрушкой (см. эскарго). Считается, что вкус её превосходит вкус других съедобных улиток. Во Франции, Германии, Австрии, Швейцарии и ряде других стран она редкая и защищена законом; завозится из Греции и других стран, где собирается, или специально разводится (гелицекультура). В ряде стран, в том числе в России в Калининградской области, улиток достаточно широко разводят на продажу в рестораны, для фармацевтической промышленности, для реализации в магазинах.

В 2010 году кулинар Доминик Пьерю нашёл способ соления яиц виноградной улитки и приготовления так называемой улиточной икры. По вкусу эта кулинарная сенсация напоминает благородные виды грибов.

В медицине

Экстракт, приготовленный из виноградной улитки — гелицидин — используется из-за своих свойств бронхо-релаксанта. Представители вида также используются для выделения ценных веществ — лектинов.

Отзывы владельцев

Где обитает виноградная улитка

Популярные в последние годы травоядные питомцы – виноградные улитки, в природных условиях паразитируют на всевозможных живых растениях, нанося им большое количество повреждений. При домашнем содержании, такие улитки питаются всевозможными овощами и фруктами, а также зеленой листвой и травянистыми растениями.

Это интересно! Хорошо подходят для питания домашней улитки бананы, груша и яблоки, тыква и морковь, капуста и картофель, а также редька, поэтому прокормить такого моллюска совсем не сложно.

Как показывает практика домашнего содержания, для необычного питомца очень вредны сквозняки и сильный ветер, которые значительно ускоряют потерю влаги. Тем не менее, очень важно предотвратить избыточное переувлажнение внутри террариума или аквариума. Улитка дышит атмосферным воздухом, поэтому очень часто гибнет в условиях чрезмерно влажной среды. Оптимальной, наиболее благоприятными для виноградной улитки являются показатели влажности грунта на уровне 80%.

При соблюдении правил ухода, виноградные улитки болеют крайне редко. В результате нарушений условий содержания, такой домашний питомец может сильно перегреться или пострадать в процессе переохлаждения. Происходят такие проблемы, если террариум или аквариум располагается под прямыми лучами солнца или возле отопительных приборов, а также на сквозняке или на балконе. Следует помнить, что холод способен очень сильно затормозить развитие и ростовые процессы у виноградных улиток. При перегреве нужно смочить улитку прохладной водой, а при переохлаждении – устроить домашнему питомцу тёплые обтирания.

Содержать совместно улиток, относящихся к одному роду, но разным видам, категорически не рекомендуется. В размножении участвуют улитки, возраст которых составляет год или полтора. Виноградные улитки, по отзывам владельцев таких оригинальных питомцев, отлично чувствуют себя в домашних условиях, охотно заползают на руки своего хозяина и даже принимают в таком положении душ. Кроме всего прочего, виноградная улитка не нуждается в особом уходе, поэтому часто заводится занятыми людьми или детьми.

Видео



animals-mf.ru

Улитки по-бургундски

100 улиток, 1 литр белого вина, 200 г трехпроцентного уксуса, 3 ст. ложки муки, 2 морковки, 2 крупных головки лука, петрушка, лавровый лист, тимьян, соль, 800 г улиточного масла.

Подготовленных виноградных улиток положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и кипятить 5— 6 минут. Сполоснуть их холодной водой, обсушить чистой тряпочкой или полотенцем, портновской булавочкой вынуть улитку из домика (во Франции для этого есть специальное «орудие труда», оно напоминает портновскую булавку) и отрезать у нее черный кончик. Очищенных таким образом улиток снова промыть и положить в кастрюлю, залив белым сухим вином и таким же количеством воды так, чтобы все улитки были покрыты жидкостью. Добавить 2 нарезанные морковки, нарезанные луковицы, тимьян, корень петрушки, ветку сельдерея, зеленый лук. Посолить из расчета 10 г на литр и варить в течение 4 часов. Затем снять с огня и оставить охлаждаться в этом бульоне. Пока улитки варятся, вымыть и прокипятить ракушки в содовой воде. Затем промыть их чистой водой и обсушить.

Улиточное масло: нарезать очень мелко (можно натереть на терке) 100 г лука, 3 крупных зубчика чеснока, добавить 80 г нарезанной петрушки, 25 г соли, 5 г молотого перца, 700 г сливочного масла мягкого, но не растопленного. Хорошенько все размешать в миске.

На дно раковины положить орешек приготовленного масла, затем — улитку, накрыв сверху доброй порцией того же масла. Выложить нафаршированные раковинки маслом вверх на блюдо и перед подачей поставить их в горячую духовку на 7—8 минут. Шипящее ароматное блюдо подавать немедленно.

Улитки по-лимузенски

6 дюжин бургундских улиток, 1 стакан уксуса, 300 г очищенных грецких орехов, 200 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, несколько веточек петрушки, соль, перец.

Для бульона: 0,5 литра белого сухого вина, 1 морковь, 1 луковица, лавровый лист, сельдерей, петрушка, соль, перец.

Виноградных улиток, подготовленных заранее, как это указано выше, опустить в воду, подкисленную уксусом. За это время очистить 1 морковь и луковицу, нарезать их, приготовить зелень. Теперь переложить их в просторную кастрюлю, залить белым вином и водой так, чтобы они были покрыты полностью. Посолить, поперчить, добавить нарезанные морковь и лук, зелень и варить 3—4 часа. Пока они варятся, приготовить улиточное масло, для чего очистить орехи и чеснок, вымыть петрушку, все мелко нарезать; пропустить мякиш ржаного хлеба через мясорубку; сливочной масло положить в мисочку, добавить туда же измельченные орехи и др. зелень и мякиш хлеба, поперчить и все хорошенько перемешать, чтобы получилась однородная масса. Когда улитки сварятся, слить бульон, булавочкой вынуть улитки из раковин, отрезать у них черные точки на кончике тела. Нафаршировать раковины таким же образом, как в предыдущем рецепте: на дно раковинки положить кусочек улиточного масла размером с орешек, затем — улитку и, наконец, снова кусочек приготовленного масла.

Нафаршированных улиток выложить в огнеупорное блюдо маслом вверх, в каждую из них добавить несколько капель белого вина и поставить на 10 минут в горячую духовку. Подавать немедленно.

p-i-f.livejournal.com

Улитки по-бургундски

100 улиток, 1 литр белого вина, 200 г трехпроцентного уксуса, 3 ст. ложки муки, 2 морковки, 2 крупных головки лука, петрушка, лавровый лист, тимьян, соль, 800 г улиточного масла.

Подготовленных виноградных улиток положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и кипятить 5— 6 минут. Сполоснуть их холодной водой, обсушить чистой тряпочкой или полотенцем, портновской булавочкой вынуть улитку из домика (во Франции для этого есть специальное «орудие труда», оно напоминает портновскую булавку) и отрезать у нее черный кончик. Очищенных таким образом улиток снова промыть и положить в кастрюлю, залив белым сухим вином и таким же количеством воды так, чтобы все улитки были покрыты жидкостью. Добавить 2 нарезанные морковки, нарезанные луковицы, тимьян, корень петрушки, ветку сельдерея, зеленый лук. Посолить из расчета 10 г на литр и варить в течение 4 часов. Затем снять с огня и оставить охлаждаться в этом бульоне. Пока улитки варятся, вымыть и прокипятить ракушки в содовой воде. Затем промыть их чистой водой и обсушить.

Улиточное масло: нарезать очень мелко (можно натереть на терке) 100 г лука, 3 крупных зубчика чеснока, добавить 80 г нарезанной петрушки, 25 г соли, 5 г молотого перца, 700 г сливочного масла мягкого, но не растопленного. Хорошенько все размешать в миске.

На дно раковины положить орешек приготовленного масла, затем — улитку, накрыв сверху доброй порцией того же масла. Выложить нафаршированные раковинки маслом вверх на блюдо и перед подачей поставить их в горячую духовку на 7—8 минут. Шипящее ароматное блюдо подавать немедленно.

za100le-online.ru

Улитка известна с античных времен. Древнеримский эрудит Плиний Старший в своих сочинениях сообщал о разведении виноградных улиток соотечественниками для пропитания самых бедных сословий. До сих пор создаются специализированные фермы на современный лад, но вкус моллюсков знаком теперь больше гурманам.

 

Улитка-виноградная-Образ-жизни-и-среда-обитания-улитки-виноградной-1

 

Название наземного брюхоногого существа укоренилось по причине их вредоносности для виноградных лоз, но встречаются другие варианты их наименований: яблоневая, крышечная, римская, бургундская или просто съедобная улитка.

 

Особенности и среда обитания улитки

 

Обитают моллюски не только в соответствии с названием на виноградниках, но и в садах, лиственных лесах и оврагах с зарослями кустарника. Известняковая почва и щелочная реакция – любимая среда теплолюбивых улиток.

 

Европейская часть, Северная Африка и Передняя Азия, Южная Америка населены многочисленными популяциями моллюсков, живущих не только в естественных условиях природы, но и городской черте, вблизи с магистралями и жилыми домами.

 

Улитка-виноградная-Образ-жизни-и-среда-обитания-улитки-виноградной-2

 

За пристрастие к молодым побегам растений улиток причисляют к вредителям и законодательно запрещают ввоз в некоторые государства. Но одновременно польза виноградных улиток очевидна для пищевых отраслей и области медицины.

 

Не случайно, есть специальные фермы по выращиванию виноградных улиток для различных целей. Объявления «куплю виноградную улитку» сегодня не редкость.

 

По размерам этот моллюск едва ли не крупнейший из сухопутных на территории Европы. Тело состоит из туловища и раковины, спирально закрученной на 4,5 оборота. По высоте домик улитки – до 5 см, а в ширине – 4,7 см. Этого достаточно, чтобы туловище вмещалось полностью.

 

Улитка-виноградная-Образ-жизни-и-среда-обитания-улитки-виноградной-3

 

Ребристая поверхность турбоспирали раковины позволяет сохранять больше влаги и усиливает прочность домика, который может выдержать давление груза до 13 кг. Вес улитки достигает 50 г.

 

Подвижное и эластичное тело обычно бежево-коричневого цвета, покрытое морщинами для сохранения жидкости и обеспечения движения. У каждой улитки свой выпуклый рисунок тела, иногда едва заметный. Дыхание легочное. Кровь не имеет цвета.

 

Движение моллюска обеспечивает большая нога. Она скользит по поверхности благодаря сокращению мышц, расположенных в подошве, и растягивания поверхности тела. Длина ноги достигает 5-8 см.

 

Улитка-виноградная-Образ-жизни-и-среда-обитания-улитки-виноградной-4

 

В процессе движения улитка благодаря специальным железам, расположенным впереди, выделяет слизь, уменьшающую силу трения. Средняя скорость перемещения улитки – примерно 1,5 мм в секунду по любой поверхности: горизонтальной, вертикальной, наклонной.

 

Считали, что слизистые выделения просто высыхают, но наблюдения показали, как моллюск поглощает жидкость с помощью борозды на подошве. Происходит постоянный круговорот слизи, это сберегает жидкость внутри тела. Если погода дождливая, улитка слизи не жалеет и оставляет след, так как пополнить запас совсем не сложно.

 

Цвет раковины обычно коричневато-желтый с поперечными полосками темного окраса. Встречаются однотонные, песочно-желтые особи без наличия полос.

 

Оттенки могут меняться в зависимости от пищевых особенностей моллюска и среды обитания, к которой нужно маскироваться от многочисленных врагов: лягушек, землероек, кротов, ящериц, птиц, ежей, мышей и хищных насекомых. Страдают улитки от жуков, заползающих к ним в дыхательное отверстие.

 

Улитка-виноградная-Образ-жизни-и-среда-обитания-улитки-виноградной-5

 

На голове моллюска расположены щупальца с важными жизненными органами. Они очень подвижны и поднимаются-опускаются в вертикальном положении, между собой образуют, как правило, тупой угол.

 

Передние, длиной до 4-5 мм, обеспечивают обонятельную функцию. Задние, размером до 2 см, — глазные щупальца. Цвета улитки не различают, но видят предметы вблизи, до 1 см, реагируют на интенсивность освещения. У всех щупальцев высокая чувствительность: при легком касании они прячутся внутрь.

 

Характер и образ жизни улитки

 

Активность улиток проявляется в теплое время: с начала весны до осенних заморозков. В холодный период они впадают в анабиоз, или зимнюю спячку. Длится период покоя до 3 месяцев. Для зимовки моллюски подготавливают камеры в почве.

 

Улитка-виноградная-Образ-жизни-и-среда-обитания-улитки-виноградной-6

 

Будучи хорошими землекопами, они мускулистой ногой делают углубления. Глубина от 6 до 30 см зависит от плотности грунта и других условий. Если улитка не сможет зарыться в твердый грунт, она прячется под листьями.

 

Устье раковины улитки затягивают специальной пленкой из слизи, которая после застывания превращается в плотную крышечку. Для притока воздуха сохраняется маленькая отдушина.

 

Проверить это можно при погружении улитки в воду — появятся пузырьки как свидетельство газообмена. Толщина такой пробки зависит от условий зимования. Известковая оболочка надежно защищает тело моллюска от внешней среды. В период спячки потеря веса достигает 10%, а восстановление длится в течение месяца после пробуждения.

 

Улитка-виноградная-Образ-жизни-и-среда-обитания-улитки-виноградной-7

 

Пребывание улитки в спячке всегда происходит лежа устьем вверх. Это позволяет сохранять небольшой воздушный слой, предохраняет от попадания бактерий и облегчает пробуждение весной. Чтобы не быть затопленной, ей нужно максимально быстро выбраться на поверхность за несколько часов.

 

Днем моллюски пассивны, прячутся в неприметных местах под укрытием листьев или камней, на влажной почве или отсыревшем мху. Влажность воздуха влияет на поведение улиток.

 

В сухую погоду они вялые и бездеятельные, сидят в раковинах, затянутых прозрачной пеленой от испарения и обезвоживания. В дождливые дни улитка выходит из спячки, защитную пленку устья раковины съедает, возрастает скорость ее передвижения, увеличивается период активного поиска пищи.

 

Улитка-виноградная-Образ-жизни-и-среда-обитания-улитки-виноградной-8

 

Интересен факт регенерации, или восстановления улитками недостающих частей тела. Если хищник откусит у моллюска щупальца или часть головы, улитка не погибнет, а сможет отрастить недостающее в течение 2-4 недель.

 

Разведение виноградных улиток в домашних условиях сегодня не стало редкостью. Этим объясняется, что в ряде государств, несмотря на запреты ввоза моллюсков, интерес к ним сохраняется и цена виноградной улитки растет.

 

Питание улитки виноградной

 

Основной рацион травоядных улиток – молодые побеги живых растений, за что их считают вредителями. Чем кормить виноградную улитку в домашних условиях? Они любят свежие овощи и фрукты: бананы, тыкву, кабачки, яблоки, огурцы, морковь, свеклу, капусту и другое. В целом, список растительных культур составляет более 30 наименований, среди который подорожник, лопух, одуванчики, щавель, крапива.

 

В неволе лакомством для них становится размоченный хлеб. Питаться прочей падшей зеленью, пищевыми остатками могут только в условиях бескормицы.  Тогда подгнившие растения, опавшие листья, обязательно привлекут улиток.

 

Улитка-виноградная-Образ-жизни-и-среда-обитания-улитки-виноградной-11

 

Язык моллюска похож на валик со множеством зубчиков. Как терка, он скребет части растений. Превращенная в кашицу зелень поглощается улиткой. Даже крапива не причиняет вреда жгучими волосками.

 

Для укрепления раковины улитке требуются соли кальция. Животная пища тоже может изредка привлекать моллюсков. Улитки наделены прекрасным чувством обоняния. Запах свежей дыни или капусты они чувствуют примерно за полметра при условии легкого ветерка. Другие запахи ощущают на расстоянии около 5-6 см.

 

Размножение и продолжительность жизни улитки

 

Виноградных улиток причисляют к гермафродитам. Поэтому для размножения достаточно двух половозрелых особей. Период спаривания проходит весной или в начале осени.

 

 

Откладывание яиц происходит в заготовленной ямке или в каком-либо естественном укрытии, например, у корневых переплетений растений. Кладка состоит из 30-40 белых блестящих яиц размером до 7 мм. Срок инкубации составляет 3-4 недели.

 

У новорожденных улиток, появившихся из яиц, прозрачная раковина с завитком в полтора оборота. Самостоятельное существование улитки ведут от самого рождения.

 

Молодняк съедает остатки яичной скорлупы, питается почвой и веществами, содержащимися в ней, пока не выберется из укрытия. Формирование в течение 7-10 дней происходит в гнезде, а затем на поверхности в поисках растительной пищи. За месяц улитки увеличиваются примерно в 3-4 раза.

 

 

Только к 1,5 годам наступает половая зрелость улиток, но лишь 5% от числа родившихся достигают этого периода. Около трети моллюсков погибает после периода размножения.

 

Средняя продолжительность жизни в природных условиях составляет 7-8 лет, если она не попадет к хищнику. В благоприятных условиях искусственного разведения домашняя виноградная улитка доживает до 20 лет. Известен случай рекордного содержания виноградной улитки в 30 лет.

 

Несмотря на широкое территориальное распространение моллюсков, они всегда были объектами потребления человеком по причине питательности мяса как пищевого продукта и медицинской значимости в лечении заболеваний глаз, опорно-двигательного аппарата, проблем с желудком и в косметических целях.

 

Улитка-виноградная-Образ-жизни-и-среда-обитания-улитки-виноградной-12

 

Слизь брюхоногих особей улучшает восстановительные процессы кожи после повреждений. Улитки усиливают выработку коллагена, усиление микроциркуляции крови, которые способствуют улучшению структуры кожи, ее омоложению.

 

Приготовление виноградных улиток традиционно в странах средиземноморья и многих европейских государствах. Богатые белком и минеральными веществами, блюда из моллюсков ценятся гурманами. Лучшие рецепты виноградных улиток известны жителям Франции, Испании, Италии, Греции.

 

Улитка проста и загадочна одновременно. Пришедшая из античной давности времен, она мало изменилась и по-прежнему притягивает интерес человека к своей естественной природной жизни.

Где обитает виноградная улитка

givotniymir.ru


You May Also Like

About the Author: admind

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.